Tek Bir Sosisli Sandviç Bile Ömrünüzden 36 Dakika Götürüyor
Araştırmacılar, tükettiğimiz yiyeceklerin insan ömrü üzerindeki etkisini belirlemek için 5 bin 800 yiyeceği değerlendirdi. Yapılan analizlerde, bir porsiyon yiyeceğin, “bir insana kaç dakika ömür kazandırdığı ve kaybettirdiği” hesaplandı. Araştırmacılar yiyecekleri “besinsel risk faktörleri ve hastalık yükleri”ne göre ayırıp söz konusu yiyeceklerin yaşam döngüsü üzerindeki etkilerini değerlendirdi.
Binlerce gıda maddesi “birleşik beslenme ve çevresel etkilerine göre” yeşil, sarı ve kırmızı olmak üzere üç gruba ayrıldı: İşlenmiş et, şekerli içecekler ve kahvaltılık sandviçler kırmızı grupta. Bir fıstık ezmeli ve reçelli sandviç yemek ise 33 dakika kazandırırken bir porsiyon fındık ise 26 dakika kazandırabiliyor.
Araştırma, küçük değişikliklerinin hem sağlık açısından hem de çevresel etki anlamında büyük bir etkiye sahip olabileceğini ortaya koydu.
Buna göre, günlük kalori alımından, yüzde 10 kadar et veya işlenmiş et çıkarılıp onun yerine meyve, sebze, kabuklu yemişler, baklagiller ve bazı sağlıklı deniz ürünlerinin tüketilmesi halinde, diyetteki karbon ayak izini üçte bir oranında azalabileceği, insan ömrüne de 48 dakika ekleyebileceği ifade edildi.
Bunu yapmak için de “işlenmiş et, sığır eti, karides, kuzu eti ve serada yetiştirilen sebzeler” gibi “sağlık ve çevresel etkileri en olumsuz” yiyeceklerin tüketilmesinin azaltılması önerildi. Bu yiyeceklere alternatif olarak, tarlada yetişen meyve ve sebzeler, baklagiller, kuruyemişlerin yanı sıra “düşük çevresel etkiye sahip deniz ürünleri” gibi besinsel açıdan en faydalı gıdaların tüketilebileceği de belirtildi.
Daha Fazla:
Fazladan 50 gr Kırmızı ve İşlenmiş Et Yemek Kalp Hastalığı Riskini % 18 Arttırıyor
Yeni bir büyük ölçekli çalışma ortaya koydu: Pastırma, sosis ve jambon gibi kırmızı ve işlenmiş et yemek, kalp hastalığı geliştirme riskini önemli ölçüde artırabilir.
Sağlık uzmanları, kalbe kan sağlayan daralmış arterlerin neden olduğu koroner kalp hastalıklarının her yıl dünya çapında yaklaşık dokuz milyon can aldığını söylüyor.
Bu, sağlık sistemlerine büyük bir yük getiriyor ve şimdiye kadar et yemenin riski artırıp artırmadığı veya et türüne göre değişip değişmediği belirsizdi.
1,4 milyon insanı içeren 13 farklı çalışmadan elde edilen verileri analiz etmek, Oxford Üniversitesi’nden ekibin etin sağlık üzerindeki etkisini incelemesine izin verdi.
Kaynak: https://www.webtekno.com