Nordik Beslenme Uzun Yaşamın Sırrını mı?
Yeni bir çalışma, hem insan hem de gezegen sağlığını desteklemek üzere tasarlanan güncellenmiş İskandinav beslenme kılavuzlarının daha uzun ömürle bağlantılı olduğunu gösteriyor.
Aarhus Üniversitesi’nden yeni bir çalışma, hem insan sağlığını hem de çevresel refahı desteklemeyi amaçlayan yeni İskandinav beslenme kılavuzlarının daha uzun bir yaşam süresiyle bağlantılı olduğunu bildiriyor.
Kılavuzlar, et ve ilave şekerin azaltılmasını, tam tahıllar, baklagiller, balık ve az yağlı süt ürünlerinin tüketiminin artırılmasını tavsiye ediyor. 2023 yılında yayınlanan bu öneriler, hem beslenme ihtiyaçları hem de iklim etkisi dikkate alınarak geliştirildi.
Aarhus Üniversitesi araştırma ekibine göre, kılavuzları uygulayan kişilerin ölüm oranları daha düşük olma eğiliminde. Çalışma, Doçent Christina Dahm ve Doktora Öğrencisi Anne Bak Mørch tarafından yürütüldü.
Kılavuzlara Uyanlar Arasında Daha Düşük Ölüm Oranı
“Çalışmamız, kılavuzlara uyan orta yaşlı İsveçli erkek ve kadınlar arasında, eğitim, gelir ve fiziksel aktivite gibi faktörler hesaba katıldığında bile, uymayanlara kıyasla ölüm oranının %23 daha düşük olduğunu gösteriyor. Çalışma ayrıca, kılavuzlara en iyi uyanlar arasında kanser ve kardiyovasküler hastalıklardan kaynaklanan ölüm oranının daha düşük olduğunu da ortaya koyuyor,” diye açıklıyor.
Araştırma ekibi, iki büyük popülasyon çalışmasına katılan 76.000’den fazla İsveçli yetişkinin verilerini analiz etti: İsveç Mamografi Kohortu ve İsveçli Erkekler Kohortu. Katılımcılar, 1997’den beri beslenme düzenleri ve günlük alışkanlıkları hakkında bilgi paylaşarak, bilim insanlarının beslenmenin uzun vadeli sağlıkla nasıl ilişkili olduğunu incelemelerine olanak tanıyan kapsamlı bir veri seti oluşturdu.
Hem İnsanları Hem de Gezegeni Destekleyen Bir Diyet
Christina Dahm’a göre, sonuçlar hem halk sağlığı hem de çevre açısından önemli sonuçlar taşıyor.
“Ulusal beslenme kılavuzları İskandinav Beslenme Önerileri’ne dayandığından, sonuçlarımız İskandinav ve Baltık ülkeleri genelinde geçerlidir. Kılavuzlara bir bütün olarak uymanın halk sağlığına fayda sağladığını gösteriyoruz. Ancak sonuçlarımız daha da ileri gidiyor: Öneriler hem besin değerini hem de iklim etkisini hesaba kattığı için, araştırmamız sürdürülebilir bir İskandinav diyetinin halk sağlığına ve iklime fayda sağladığını ve dünya çapında diğer bölgesel sürdürülebilir diyetler için bir model teşkil edebileceğini gösteriyor.”
Beslenme, iklim değişikliğine büyük katkıda bulunuyor: İnsan kaynaklı sera gazı emisyonlarının yaklaşık %30’u mevcut gıda tüketimimiz ve üretimimizden kaynaklanıyor. Bu nedenle, İskandinav diyet önerileri insan sağlığı ile sürdürülebilirliği dengelemek üzere tasarlandı. Bu, yeni yönergelerin genel sağlık yararlarını inceleyen ilk çalışma.
Christina Dahm, “Çalışma, hem sağlığımızı hem de iklimi iyileştirmek için İskandinav diyetini uygulayabileceğimizi doğruluyor – en azından erken ölümü önleme konusunda,” diyor.
Diyetin obezite, tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalık veya kanser gibi diğer sağlık sonuçlarını da etkileyip etkilemediği ise henüz belli değil. Dahm ve araştırma ekibi, önümüzdeki bir çalışmada bu konuyu daha derinlemesine incelemeyi umuyor.
Kaynak: https://scitechdaily.com
Bilim İnsanları Uyardı: Yüksek Lifli Beslenme Hayat Kurtarıyor