Kilonuza Dikkat Ediyorsanız Öğle Yemeği İçin En Kötü Zaman Belirlendi
Fazla kilolarını vermek isteyen kişilere uzun zamandır gece geç saatlerde yemek yemeyi bırakmaları ve bunun yerine öğle yemeğini günün en ağır öğünü haline getirmeleri tavsiye edilmektedir.
Diyetisyen Lena Bakovich’e göre, “öğle yemeği yemek için en uygun zaman” kahvaltı yaptıktan yaklaşık dört ila beş saat sonrasıdır.
“Eğer bir kişi sabah 7’de uyanır ve 8’de besin değeri yüksek bir kahvaltı yaparsa, muhtemelen dört ila beş saat sonra, öğlen 12 ile öğlen 1 arasında açlık hissedecektir.”
Öğle yemeğinin geç yenmesi vücudun yiyecekleri sindirmesini zorlaştırabilir ve insanların akşam yemeğini atlamasına ve/veya yatma vaktine yakın atıştırmasına neden olabilir.
İspanyol bilim insanları ayrıca öğle yemeğini geç yiyenlerin, saat 13.00’te yemek yiyenlere kıyasla dinlenme sırasında daha az kalori yaktığını öne sürdü.
Bir araştırmaya göre, öğle yemeğini saat 16.30’da yiyenlerin kan şekeri seviyeleri gün boyunca daha dengesiz oluyor ve karbonhidratları enerjiye dönüştürmeleri daha uzun sürüyor.
Peki bu neden oluyor?
Önceki çalışmalar, uzun süre yemek yememenin, özellikle de karbonhidrat oranı yüksek gıdalar tüketiyorsanız, kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olabileceğini göstermiştir.
Kan şekerindeki ani yükselmelerin, kan şekeri seviyelerinin gün boyunca keskin bir şekilde düşme riskini artırdığı bilinmektedir; bu da şiddetli açlık nöbetlerine neden olan hormonların salınımını tetikleyerek sizi atıştırmaya daha yatkın hale getirebilir.
Bakovich ayrıca şunları söyledi: “Kahvaltıdan kısa bir süre sonra erken bir öğle yemeği yemenin gün boyunca ve akşam yemeğinden önce açlığı artırması mümkündür.
Ancak öğle yemeğini günün ilerleyen saatlerinde ve akşam yemeğine yakın yemek, bazı kişilerin akşam yemeğini atlamasına ve yatma vaktine yakın açlık hissetmesine neden olabilir.
Bu durum, yatmadan hemen önce besin değeri düşük tuzlu ve/veya tatlı yiyecekler yemeyi tercih edebilir.”
Her gün farklı saatlerde yemek yemenin de sağlığımızı etkileyebileceği konusunda uyardı, çünkü vücudumuzun gündüzden geceye ve tekrar geceye geçişini yöneten sirkadiyen ritimleri bozabilir.
“Uyku ve uyanıklık döngüleri sabit olduğundan ve vücudumuzun günden güne uyum içinde hissetmesi için önemli olduğundan, aynı şey yemek saatleri için de söylenebilir” dedi.
“Dolayısıyla, öğle yemeğini her gün yaklaşık aynı saatte yemek faydalıdır, çünkü bu sabit açlık ve tokluk hissi uyku ve uyanıklık döngülerimizle senkronize olur.”
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Kilonuza Dikkat Ediyorsanız Öğle Yemeği İçin En Kötü Zaman Belirlendi
Sabah 9’dan Önce Kahvaltı Yapmak Depresyona İyi Geliyor. Neden ve Nasıl?