Kahvaltıda Yumurta Yerine Çerez: Kalp Sağlığınız İçin Yapılan Yeni Keşif
Kahvaltıda yumurta yerine fındık gibi kuruyemişleri yemek kardiyovasküler hastalık riskini azaltıyor. Doktorlar ve bilim insanları kahvaltıda protein tüketilmesini tavsiye ediyor, bu nedenle birçok insan için yumurta, sabahları mükemmel bir atıştırmalık olarak kabul ediliyor.
Ancak yeni araştırmalar, bunun yerine bir avuç kuruyemiş yemenin daha iyi olduğunu, bunun kalp krizi veya felç riskini azaltabileceğini gösteriyor.
Lezzetli, sağlıklı, çeşitli!
Alman Diyabet Araştırma Merkezi’ndeki bilim insanları, günlük bir yumurtanın 25-28 gram kuruyemişle değiştirilmesinin kardiyovasküler hastalıklara yakalanma ya da bu hastalıklardan ölme riskini %17 oranında azaltabileceği sonucuna varmıştır.
Bazı uzmanlar yumurtadaki kolesterolün kalp için kötü olduğuna inanırken, diğerleri emin olmak için daha fazla kanıta ihtiyaç olduğunu söylüyor.
Ne olursa olsun, kabuklu yemişlerin kolesterolü düşürdüğü bilinmektedir, bu da onları iyi bir alternatif haline getirmektedir.
Çalışma başka neler gösterdi?
Çalışmanın sonuçları, hayvansal ürünlerin bitki bazlı gıdalarla değiştirilmesine ilişkin kanıtların geniş bir bilimsel incelemesinden elde edilmiştir.
İlginç bir şekilde, sonuçlar balık ve deniz ürünlerinin bitki bazlı gıdalarla değiştirilmesinin hiçbir faydası olmadığını ve süt ürünlerinin değiştirilmesinin kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceğine dair herhangi bir kanıt bulunmadığını göstermektedir.
Ancak bilimsel inceleme, işlenmiş eti daha sağlıklı gıdalarla değiştirmenin bilinen faydalarını vurgulamaktadır. Örneğin, 50 gram işlenmiş eti (bir sosis veya neredeyse iki dilim pastırma) aynı miktarda baklagillerle (mercimek, nohut ve fasulye) değiştiren kişilerin kardiyovasküler hastalığa yakalanma veya bu hastalıktan ölme riski %23 daha düşüktü. İşlenmiş et yerine 28 ila 50 gram fındık yediklerinde ise risk %27 ile daha da düşüktü.
Günde bir yumurta yerine 10 gram kuruyemiş ya da 30 gram tam tahıllı ürün tüketmek, tip 2 diyabete yakalanma ya da bu hastalıktan ölme riskini yaklaşık %20 azaltmaktadır.
Çalışmanın bir parçası olarak araştırmacılar, birçok insanın avokado yemekte haklı olduğunu da belirttiler. İşlenmiş et, yumurta, peynir, tereyağı veya yoğurdun avokado ile değiştirilmesi kardiyovasküler hastalık riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Kahvaltıda Yumurta Yerine Çerez: Kalp Sağlığınız İçin Yapılan Yeni Keşif
14 Saatlik Aralıklı Oruç Tutmanın Mucizevi Faydaları Ortaya Çıktı
14 Saatlik Aralıklı Oruç Tutmanın Mucizevi Faydaları Ortaya Çıktı