E Vitamini Deniz Hıyarlarını Yok Olmaktan Kurtarabilir
Okyanus tabanını temizler, biyolojik çeşitliliği destekler ve hızla yok olurlar. Deniz hıyarları yavaş ve sakindir, ancak okyanus sağlığı için hayati önem taşırlar. Ayrıca çeşitli ülkelerde besin kaynağı olarak da talep görmektedirler.
Esaret altında yetiştirilen deniz hıyarları üzerinde yapılan son bir araştırma, onlara E vitamini gibi doğru besinleri vermenin sağlıklarını koruyabileceğini ve bağışıklıklarını artırabileceğini ortaya koydu.
E vitamini, kolajen üretimini artırır ve vücudun antioksidan savunmasını güçlendirir. Bu, sağlıklı bir bağırsağın korunmasına yardımcı olur ve fide adı verilen genç bitkilerin daha güvenli ve sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilmesini destekler.
Deniz hıyarlarının neden bakıma ihtiyacı vardır?
Bilimsel adı Apostichopus japonicus olan Japon dikenli deniz hıyarı , artan talep gören önemli bir deniz kaynağıdır. Ancak aşırı avlanma, doğal popülasyonlarını azaltarak deniz ekosisteminin dengesini bozmuştur.
Deniz hıyarı yetiştiriciliği, yabani popülasyonlar üzerindeki baskıyı azaltmaya yardımcı olabilir. Yavruların yetiştirilmesine ” fide” yetiştiriciliği denir çünkü planktonik larvalar küçük fidelere benzer.
Fideleri esaret altında yetiştirmek, genç deniz hıyarlarının istikrarlı bir şekilde tedarik edilmesini sağlar ve onları doğadan toplama ihtiyacını azaltır.
Deniz hıyarları gelişmiş bir bağışıklık sistemine sahip değildir ve doğuştan veya yerleşik bağışıklık savunmalarına güvenirler. Çiftçiler, yetiştirme sırasında enfeksiyonları tedavi etmek için sıklıkla antibiyotik kullanırlar. Ancak sık antibiyotik kullanımı direnç gelişimine yol açabilir.
Kalan antibiyotikler çevreyi kirletebilir ve gıda güvenliği için ciddi riskler oluşturabilir. Bu durum, bilim insanlarını daha güvenli ve daha akıllı stratejiler aramaya yöneltmiştir.
Araştırmacılar artık antibiyotiklere bağımlı kalmak yerine, doğru besinleri vererek bağışıklık sistemini güçlendirmeye odaklanıyor . Bu senaryodaki kilit oyunculardan biri, yağda çözünen bir vitamin olan E Vitamini (VE).
Nodal gen, bağışıklık ve onarımı birbirine bağlıyor
Araştırmacılar, sağlıklı bir bağırsak duvarı için gerekli olan kolajene odaklandılar. Kolajen, epitel hücrelerine fiziksel destek sağlar ve yapışma ve hizalanmaya yardımcı olur.
Kolajen, hücre etrafında epitel hücre yapışmasını, göçünü ve yenilenmesini kolaylaştıran hücre dışı matris adı verilen istikrarlı bir ortam oluşturur. Tüm bunlar doku yenilenmesi için çok önemlidir.
Kolajen sentezi için önemli yollardan biri dönüştürücü büyüme faktörü-β (TGF-β) yoludur. TGF-β, Nodal anahtar genini içeren bir sinyal proteinleri ailesidir.
Nodal, iltihabı ve bağışıklık fonksiyonunu düzenleme yeteneğiyle öne çıkıyor. Sadece bununla da kalmıyor, aynı zamanda kolajen oluşumundan sorumlu hücreler olan fibroblastların çoğalmasına da yardımcı oluyor. Bu da Nodal’ın kolajen üretimini başlatarak doku onarımında hayati bir rol oynayabileceğini gösteriyor.
E vitamini faydaları Nodal’a bağlı
Araştırmacılar, deniz hıyarlarının sağlığını iyileştirmede E vitamini ve Nodal geninin rolünü analiz ettiler.
Araştırmacılar, deney hayvanlarında Nodal genini susturmak için belirli genleri kapatan RNA interferansını (RNAi) kullandılar.
Genç deniz hıyarlarını 200 mg/kg E Vitamini ile beslediler ve büyüme, bağırsak yapısı ve bağışıklıkta önemli iyileşmeler gözlemlediler. Ancak araştırmacılar Nodal genini susturduğunda, bu faydalar keskin bir şekilde azaldı.
Bu düşüş, diyetlerinde E Vitamini almayan deniz hıyarlarında özellikle belirgindi. İlginç bir şekilde, E vitamini alan deniz hıyarlarında, gen susturulmuş olsa bile, bu olumsuz etkiler kısmen azaltılmıştı.
Bu durum E vitamininin Nodal-bağımlı bir yolak aracılığıyla antioksidan savunma mekanizmasını ve kollajen sentezini güçlendirdiğini düşündürmektedir.
E Vitamini bağırsak savunmasını nasıl güçlendirir?
Son yıllarda bilim insanları, bağırsakların bağışıklık düzenlemesinde ön saflarda yer alan bir oyuncu olduğunu fark ettiler. Sağlıklı bir bağırsak, vücudun patojenlere karşı ilk savunma hattıdır.
Araştırmacılar, bağırsak sağlığını değerlendirmek için genellikle villusların (bağırsaktaki parmak benzeri çıkıntılar) yüksekliğine, genişliğine ve mukoza tabakasının kalınlığına bakarlar . Sağlam bir bağırsak duvarı ve iyi gelişmiş villuslar, enfeksiyonlara karşı güçlü bir kalkan oluşturur.
Çalışmalar, VE takviyesinin çeşitli su hayvanlarında bağırsak yapısını iyileştirdiğini göstermiştir. Örneğin, kanal yayın balığında villus yüksekliğini ve mukoza kalınlığını artırmıştır . Benzer şekilde, Pompano’da villusların yüksekliğini, genişliğini ve yüzey alanını artırmıştır.
Bağırsak duvarının stabil olması için epitel hücrelerinin sıkı bir şekilde paketlenmesi ve düzenli bir şekilde düzenlenmesi, hücreler arası sıkı bağlantıların (TJ) güçlü olması gerekir.
Bu bağlantılar villusların güçlü desteğine dayanır. TJ’ler esas olarak kollajen açısından zengin bağ dokusundan oluşur.
Bu kolajen iskeletinin nasıl bir arada durduğunu anlamak için araştırmacılar Nodal geninin rolünü incelediler.
Antibiyotik alternatifi olarak E vitamini
Bu çalışmada deniz hıyarlarının bağırsak sağlığının iyileştirilmesinde hedefli beslenmenin önemi vurgulanmıştır.
E vitamini, sağlıklı deniz hıyarlarının yetiştirilmesinde ve muhtemelen diğer su ürünleri yetiştiriciliğinde antibiyotik kullanımına göre daha güvenli bir alternatif sunmaktadır.
Çiftlik deniz hıyarlarında doku yenilenmesini ve genel dayanıklılığı desteklemek için yeni olanaklar sunuyor.
Gelecekteki araştırmalar, diğer diyetsel bağışıklık güçlendiricilerin bu türde bağırsak fonksiyonuna nasıl etki edebileceğini ve katkıda bulunabileceğini incelemelidir.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: E Vitamini Deniz Hıyarlarını Yok Olmaktan Kurtarabilir
Eşek Arıları Ölüme Karşı: Böcekler Yaşlanmalarını Yavaşlatabilir