Yiyeceklerin Üstüne Mum Ve Plastik Yerine Daha Uzun Süre Taze Tutan Kaplama Geliştirildi

Yiyeceklerin Üstüne Mum Ve Plastik Yerine Daha Uzun Süre Taze Tutan Kaplama Geliştirildi

Biyolojik olarak parçalanabilen yeni bir kaplama sayesinde artık plastik kullanmak zorunda kaldığınız günler geçmişte kalmış olabilir. 

Rutgers Halk Sağlığı Okulu’ndan araştırmacılar, yiyeceklerin üzerine püskürtülebilen bir kaplama geliştirdiler ve bunun ürünleri yüzde 50 daha uzun süre taze tuttuğunu söylüyorlar.

Daily Mail’de yer alan habere göre, ekip, bitki bazlı kaplamalarının yakında süpermarketlerdeki plastik ambalajların yerini alabileceğini umuyor.

Araştırmada yer alan Philip Demokritou, “Dışarıda bulunan petrol bazlı gıda ambalajlarından kurtulmamız ve onu daha sürdürülebilir, biyolojik olarak parçalanabilen ve toksik olmayan bir şeyle değiştirmemiz gerektiğini biliyorduk.”

“Geldiğimiz nokta, gıda atıklarından döngüsel bir ekonominin parçası olarak elde edilebilecek biyopolimerleri, gıdaları doğrudan sarabilen akıllı liflere dönüştürmemizi sağlayan ölçeklenebilir bir teknolojidir. Bu, yeni nesil ‘akıllı’ ve ‘yeşil’ gıda ambalajının bir parçası” dedi.

YİYECEK, SU İLE YIKANDIKTAN SONRA TÜKETİLEBİLİR

Paketleme, gıdalarda en bol bulunan karbonhidratlar olan polisakkaritlerden yapılan lifleri kullanıyor. Bu lifler, avokado veya biftek gibi yiyeceklerin üzerine, saç kurutma makinesine benzeyen bir ısıtma cihazıyla ekleniyor.

Lifler; kekik yağı, sitrik asit ve nisin ile bağlanıyor, bozulmaya ve E. coli ve listeria gibi patojenik mikroorganizmalara karşı savaşan doğal olarak oluşan antimikrobiyal bileşenleri içeriyor.

Yemeği yemeye hazır olduğunuzda, kaplama, su ile kolayca yıkanabiliyor ve üç gün içinde toprakta çözünüyor.

Avokado üzerinde yapılan testler sırasında araştırmacılar, kaplamanın meyvenin raf ömrünü yüzde 50 uzatmaya yardımcı olduğunu buldular.

Kaynak: dailymail

Yiyeceklerin Üstüne Mum Ve Plastik Yerine Daha Uzun Süre Taze Tutan Kaplama Geliştirildi

Zorlu İklimde Antik And Yerlilerini Besleyen Süper Gıdalar Vardı

3810 metre yükseklikte, Titicaca Gölü çevresinde yaşayan antik And yerlileri, zorlu koşullarda bazı süper gıdalara güveniyordu.

Yerlilerin diyeti, politik ve ekolojik açıdan yorgun olan gezegenimizi kurtarabilir mi? Cevap, pek bir şey yetişmeyen yüksek And Dağları’ndaki eski bir uygarlığın başarısında yatıyor olabilir.

Arkeologlar, Bolivya ile Peru arasında deniz seviyesinden 3810 metre yükseklikte bulunan Titicaca Gölü çevresinde yaşayan antik Andlıların diyetlerini yeniden yapılandırdılar. Araştırmacılar, kinoa, patates ve lama etinin, Tiwanaku uygarlığının 2.500 yıllık siyasi ve iklimsel kargaşa boyunca beslenmelerine yardımcı olduğunu keşfettiler.

Zorlu İklimde Antik And Yerlilerini Besleyen Süper Gıdalar Vardı