Yeni Bir Araştırma Kızılcık Suyunun Beyin İçin Faydalı Olduğunu Ortaya Koydu
Üniversitede okumak genellikle stres, uyku yoksunluğu ve duygusal gerginlikle birlikte gelir. Bu nedenle, bilim insanları beslenmenin ruh sağlığını desteklemeye nasıl yardımcı olabileceğini giderek daha fazla araştırıyor.
Akdeniz diyeti gibi bitkisel gıdalar açısından zengin bir diyetin depresyon riskini azalttığı bilinmektedir. Meyve, sebze, çay ve kakao gibi gıdalarda bulunan doğal bileşikler olan polifenoller bu konuda önemli bir rol oynar. Kızılcık, özellikle belirli polifenoller (proantosiyanidinler) açısından zengindir.
Bu nedenle King’s College London’dan araştırmacılar, günlük bir bardak kızılcık suyunun öğrencilerin ruh halini, hafızasını ve stres seviyelerini etkileyip etkilemeyeceğini test etmeye karar verdiler.
Çalışmanın nasıl yürütüldüğü
Deneyde 20 ila 26 yaşları arasında 72 sağlıklı üniversite öğrencisi yer aldı. 12 hafta boyunca, bir grup her gün 442 mg polifenol içeren 236 ml kızılcık suyu içerken, diğer grup tadı ve rengi benzer olan ancak bu maddeleri içermeyen bir plasebo içeceği içti.
Bilim insanları, özel anketler kullanarak ruh halini, kaygıyı, stresi ve depresyonu değerlendirdi . Katılımcılar ayrıca hafıza ve dikkat testlerini de tamamladı. Araştırmacılar ayrıca stres hormonu kortizol ve polifenol metabolitlerinin seviyelerini ölçmek için tükürük, kan ve idrarı analiz etti.
Sonuçlar ne gösterdi?
İyi oluş hali açısından iki grup arasında anlamlı bir fark yoktu. Ruh hali, kaygı ve depresyon düzeyleri tüketilen içecekten bağımsız olarak neredeyse hiç değişmedi. Ancak, objektif ölçümler daha ilgi çekiciydi.
Günlük olarak kızılcık suyu içen öğrencilerin, 12 hafta sonra stresle ilişkili bir hormon olan kortizol seviyelerinin daha düşük olduğu görüldü. Ayrıca kısa süreli ve sözel hafıza testlerinde de daha iyi performans gösterdiler.
Kan ve idrar testleri, meyve suyundaki polifenollerin vücut tarafından emildiğini doğruladı. Bu maddelerin daha yüksek seviyeleri, daha düşük kortizol seviyeleriyle ilişkilendirildi. Bununla birlikte, araştırmacılar bunun yalnızca gözlemlenen bir ilişki olduğunu, doğrudan neden-sonuç ilişkisinin kanıtı olmadığını vurguluyor.
Bilim insanları hangi sonuca vardılar?
Araştırmacılar, kızılcık suyunun hafıza ve vücudun stresle başa çıkma yeteneği üzerinde olumlu etkileri olabileceğine inanıyor, ancak henüz bu konuda yeterli kanıt bulunmadığı için ruh sağlığı tedavisi olarak tavsiye edilemiyor.
Yazarlara göre, bitkisel gıdalar açısından zengin, çeşitli bir beslenme düzeni çok daha sağlıklıdır: meyveler, sebzeler, tam tahıllar, kuruyemişler ve çay. Kızılcık da böyle bir beslenme düzeninin parçası olabilir, ancak onu “mucizevi bir çözüm” olarak görmeyin. Tek bir ürün, beyin sağlığını ve duygusal refahı önemli ölçüde etkilemek için yeterli değildir.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Yeni Bir Araştırma Kızılcık Suyunun Beyin İçin Faydalı Olduğunu Ortaya Koydu
Bilim İnsanları Akciğer Sağlığını Korumaya Yardımcı Olan Sebzeleri Keşfetti