Bilim İnsanları Akciğer Sağlığını Korumaya Yardımcı Olan Sebzeleri Keşfetti
Ispanak, kara lahana ve brokoli gibi yapraklı yeşil sebzelerin düzenli tüketimi, yaşlandıkça akciğer sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Bu sonuca, Edith Cowan Üniversitesi’nden araştırmacılar ulaştı; yüksek K1 vitamini alımı ile kronik obstrüktif akciğer hastalığı (KOAH) geliştirme riskinin azalması arasında bir bağlantı keşfettiler.
Araştırmacılar, İngiltere Biyobankası projesine katılan 179.000’den fazla katılımcıdan elde edilen verileri analiz etti. İnsanların diyetlerinden ne kadar K vitamini tükettikleriyle ilgileniyorlardı: yapraklı yeşil sebzelerde bol miktarda bulunan K1 vitamini ve esas olarak et, yumurta ve süt ürünlerinde bulunan K2 vitamini.
Katılımcılar ortalama 10,5 yıl boyunca takip edildi. Bu süre zarfında 3.135 kişiye KOAH, 4.269 kişiye ise astım teşhisi konuldu.
Araştırma ne gösterdi?
Sonuçlar, en yüksek K1 vitamini alımına sahip kişilerin, en düşük alıma sahip kişilere göre KOAH geliştirme riskinin %16 daha düşük olduğunu gösterdi. Ayrıca akciğer fonksiyonları da daha iyiydi: spirometri testleri daha yüksek ekspiratuvar akış ve hava akış hızları gösterdi.
K vitamini geleneksel olarak kan pıhtılaşmasındaki rolüyle bilinir, ancak bilim insanları bunun başka önemli işlevleri de olduğunu belirtiyor.
Özellikle, akciğerlerin nefes alma sırasında genişleyip daralmasından sorumlu lifler olan elastini korumaya yardımcı olan MGP proteinini aktive eder. KOAH’ta bu lifler giderek bozulur ve nefes almayı giderek zorlaştırır.
Araştırmanın yazarları bunun, söz konusu ilişkiyi kısmen açıklayabileceğine inanıyor . Bununla birlikte, rolün sadece K1 vitamininin kendisinde değil, genel olarak beslenmede de olabileceği ihtimalini göz ardı etmiyorlar.
Yeşil yapraklı sebzeler, lif ve antioksidanlar da dahil olmak üzere sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilecek birçok başka faydalı madde içerir.
İlginç bir şekilde, bilim insanları K2 vitamini için benzer bir etki bulamadılar. Bunun, bu vitaminlerin farklı kaynaklarından kaynaklanabileceğine inanıyorlar.
K1 açısından zengin gıdalar genellikle daha sağlıklı bir diyetin parçasıyken, K2 daha çok hayvansal ürünlerde bulunur ve bu da tamamen farklı beslenme alışkanlıklarıyla ilişkilendirilebilir.
Çalışma ayrıca, yüksek K1 vitamini alımı ile iyi akciğer fonksiyonu arasındaki bağlantının özellikle sigara içenlerde ve yüksek kirlilik ortamlarında çalışan kişilerde (örneğin, düzenli olarak toz, duman veya kimyasal buharlara maruz kalanlarda) daha güçlü olduğunu ortaya koydu.
Ancak araştırmacılar, aceleci sonuçlara varmaktan kaçınılması gerektiğini vurguluyor. Çalışma gözlemsel nitelikteydi, yani sadece istatistiksel bir ilişkiyi gösteriyor ve yapraklı yeşil sebzelerin özellikle KOAH gelişimini önlediğini kanıtlamıyor. Daha fazla sebze tüketen kişiler ayrıca daha fazla egzersiz yapabilir, daha az sigara içebilir, daha az işlenmiş gıda tüketebilir ve genel olarak daha sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürebilirler.
Bununla birlikte, çalışmanın bulguları, beslenmenin akciğer sağlığını korumada hayati bir rol oynadığını gösteren giderek artan araştırma bulgularına katkıda bulunuyor.
Ve bu, aşırı diyet değişiklikleri gerektirmiyor: bilim insanları, daha iyi sağlıkla ilişkilendirilen K1 vitamini seviyelerinin, günlük diyetinize fazladan bir porsiyon yeşil yapraklı sebze ekleyerek elde edilebileceğini tahmin ediyor.
Elbette, ıspanak veya lahana akciğerlerinizi korumak için sihirli çözümler değil. Ancak sağlıklı bir beslenmenin parçası olarak, akciğerlerin esnekliğini, normal işlevini ve yaşa bağlı değişikliklere karşı direncini korumaya kesinlikle yardımcı olabilirler.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Bilim İnsanları Akciğer Sağlığını Korumaya Yardımcı Olan Sebzeleri Keşfetti
Aralıklı Oruçta Yemek Yemek İçin En Uygun Zaman Nedir? Bilim İnsanları Bu Soruya Bir Yanıt Verdi