Yeme Saatleri Kalp Sağlığını Uyku Kadar Etkileyebilir mi?
Günün doğru saatinde yemek yemek, kalp sağlığı için uyku zamanlamasından daha önemli olabilir, özellikle de gece vardiyasında çalışan kişiler için.
Oldukça kontrollü bir çalışma, sadece gündüz yemek yiyen katılımcıların gece vardiyasında tipik olarak görülen kardiyovasküler risklerden kaçındığını ortaya koymuştur. Aynı diyet ve uyku programlarına rağmen, sadece gece yemek yiyenlerde kan basıncı ve diğer risk belirteçlerinde artış görüldü. Bu durum, yemek yeme zamanımızın kalbimiz üzerinde daha önce düşünülenden daha büyük bir etkiye sahip olabileceğini ve vardiyalı çalışanlar ile sık seyahat edenlerin sağlıklarını korumaları için yeni bir strateji sunabileceğini göstermektedir.
Kalp Sağlığında Yemek Zamanlaması ve Uyku Zamanlaması
Mass General Brigham’daki bilim insanları tarafından yürütülen yeni araştırma, kalp sağlığı için ne zaman yemek yediğinizin ne zaman uyuduğunuzdan daha önemli olabileceğini öne sürüyor.
Önceki araştırmalar gece vardiyasında çalışmayı, kalp hastalığı riskinin artması da dahil olmak üzere ciddi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirirken, bu çalışma sadece gündüzleri yemek yemenin, gece boyunca çalışan insanlar için bile bu riskleri azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu. Bulgular bugün (8 Nisan) Nature Communications dergisinde yayımlandı.
Sirkadiyen Uyumsuzluk ve Kardiyovasküler Risk
Mass General Brigham sağlık sisteminin kurucu üyesi olan Brigham and Women’s Hospital’da Tıp Profesörü ve Tıbbi Kronobiyoloji Programı Direktörü olan kıdemli yazar Frank AJL Scheer, “Önceki araştırmalarımız sirkadiyen uyumsuzluğun – davranışsal döngümüzün iç vücut saatimize göre yanlış zamanlanmasının – kardiyovasküler risk faktörlerini artırdığını göstermiştir” dedi. “Bu riski azaltmak için neler yapılabileceğini anlamak istedik ve yeni araştırmamız yemek zamanlamasının bu hedef olabileceğini gösteriyor.”
Önceki hayvan çalışmaları, vücudun iç saatiyle senkronize bir şekilde yemek yemenin geceleri uyanık olmanın sağlık üzerindeki etkilerini azaltabileceğine işaret ediyordu. Bu umut verici kanıt, Scheer ve ekibini bu fikri ilk kez insanlarda araştırmaya yöneltti.
Gece Çalışmasını Taklit Eden Kontrollü Çalışma Tasarımı
Çalışma için araştırmacılar 20 sağlıklı genç katılımcıyı Brigham and Women’s Klinik Araştırmalar Merkezi’nde iki haftalık yatılı bir çalışmaya aldılar. Pencerelere, saatlere ya da vücut saatlerini zamana göre ayarlayacak elektronik cihazlara erişimleri yoktu. Sirkadiyen yanlış hizalamanın etkisi, vücut fonksiyonlarının simüle edilmiş gece çalışmasından önce ve sonra nasıl değiştiğini karşılaştırarak belirlenebildi.
Çalışma katılımcıları, sirkadiyen ritimlerin etkilerini çevre ve davranışlardan (örn. uyku/uyanıklık, aydınlık/karanlık düzenleri) ayırabilen kontrollü bir laboratuvar kurulumu olan “sabit rutin protokolü” izlediler. Bu protokol sırasında, katılımcılar loş ışıklı bir ortamda 32 saat boyunca uyanık kaldılar, sabit vücut duruşunu korudular ve her saat aynı atıştırmalıkları yediler.
Bundan sonra, simüle edilmiş gece çalışmasına katıldılar ve gece vakti (çoğu gece çalışanının yaptığı gibi) veya yalnızca gündüz vakti yemek yemeleri istendi. Son olarak, katılımcılar simüle edilmiş gece çalışmasının art etkilerini test etmek için başka bir sabit rutin protokolünü izlediler. Önemlisi, her iki grubun da aynı uyku programı vardı ve bu nedenle, gruplar arasındaki herhangi bir fark uyku programındaki farklılıklardan kaynaklanmıyordu.
Gündüz Yemekleri Kardiyovasküler Risk Artışını Önler
Araştırmacılar, katılımcıların kardiyovasküler risk faktörleri üzerindeki yiyecek zamanlamasının etkilerini ve bunların simüle edilmiş gece çalışmasından sonra nasıl değiştiğini incelediler. Araştırmacılar, otonom sinir sistemi belirteçleri, plazminojen aktivatör inhibitörü-1 (kan pıhtılaşması riskini artırır) ve kan basıncı dahil olmak üzere çeşitli kardiyovasküler risk faktörlerini ölçtüler.
Bu kardiyovasküler risk faktörleri, gündüz ve gece yemek yemeleri planlanan katılımcılarda başlangıç seviyesine kıyasla simüle edilmiş gece çalışmasından sonra dikkat çekici bir şekilde arttı. Ancak, yalnızca gündüz yemek yiyen çalışma katılımcılarında risk faktörleri aynı kaldı, ancak ne kadar ve ne yedikleri gruplar arasında farklı değildi; yalnızca ne zaman yedikleri farklıydı.
Kısa Süre ve Küçük Örneklem, Ancak Yüksek Kontrol
Çalışmanın sınırlamaları arasında, bu kadar yüksek kontrollü ve yoğun randomize kontrollü denemeler için tipik bir boyutta olmasına rağmen, örneklem boyutunun küçük olması yer almaktadır. Dahası, çalışma iki hafta sürdüğü için, gece ile gündüz yeme arasındaki kronik riskleri yansıtmayabilir.
Bir güçlü yanı, çalışma katılımcılarının uykusu, yemesi, ışık maruziyeti, vücut duruşu ve aktivite programının çok sıkı bir şekilde kontrol edilmiş olmasıdır.
Southampton Üniversitesi’nde doçent ve makalenin baş yazarı olan Sarah Chellappa, MD, MPH, PhD, “Çalışmamız sonuçları etkileyebileceğini hayal edebileceğiniz her faktörü kontrol etti, bu nedenle kardiyovasküler risk faktörlerindeki bu değişiklikleri yönlendiren şeyin yemek zamanlaması etkisi olduğunu söyleyebiliriz” dedi.
Bu Yaklaşımdan Kimler Yararlanabilir
Gündüz ve gece yemek yemenin uzun vadeli sağlık etkilerini göstermek için daha fazla araştırma yapılması gerekse de, Scheer ve Chellappa sonuçların “umut verici” olduğunu ve insanların yemek zamanlarını ayarlayarak sağlıklarını iyileştirebileceklerini öne sürdüler. Gece saatlerinde yemek yemekten kaçınmanın veya bunu sınırlamanın gece çalışanlarına, uykusuzluk veya uyku-uyanıklık bozuklukları yaşayanlara, değişken uyku/uyanıklık döngüleri olan kişilere ve sık sık zaman dilimleri arasında seyahat eden kişilere fayda sağlayabileceğini ekliyorlar.
Kaynak: https://scitechdaily.com