Tereyağı Kansere Karşı Bağışıklık Tepkinizi Zayıflatıyor
Obezitenin birçok kanser türüne yakalanma riskini önemli ölçüde artırdığı biliniyor, ancak on yıl süren bir çalışma, bazı diyet yağlarının tümör büyümesini desteklediğini, bazılarının ise desteklemediğini ortaya koydu.
Her şey mümkün, ama ölçülü olmak kaydıyla!
Bu çalışmada bilim insanları, hayvansal yağların (tereyağı, domuz yağı ve sığır yağı) palmiye, hindistancevizi ve zeytinyağı gibi bitkisel yağların aksine, bağışıklık sisteminin tümörlere verdiği tepkiyi kötüleştirdiğini buldu . Hatta bazıları tümörlerle savaşmaya bile yardımcı olabilir!
Yeni çalışma ne gösterdi?
Araştırmacılar, vücut yağ miktarının (obezite) veya beslenme yağ türlerinin bağışıklık sisteminin kanserle savaşma yeteneğini etkileyip etkilemediğini bulmak istediler. Sadece obezitenin değil, özellikle de yiyeceklerin kendilerinin bağışıklık hücrelerine zarar verdiğinden şüpheleniyorlardı.
Çalışmaları, Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı’nın 2016 yılında yaptığı çığır açıcı bir çalışmanın ardından geldi. Bu çalışmada, meme, kolon ve karaciğer kanseri de dahil olmak üzere en az 13 hastalık türüne yakalanma riskinin artmasıyla vücuttaki yağ miktarının artması arasında güçlü kanıtlar bulmak için düzinelerce çalışma bir araya getirilmişti.
Obezitenin bağışıklık sisteminin sitotoksik T lenfositleri (CTL’ler) ve doğal öldürücü (NK) hücrelerinin kanser gelişimiyle savaşma yeteneğini nasıl azalttığını gösteren önceki araştırmalara dayanarak, yeni çalışmanın yazarları tüm diyet yağlarının eşit yaratılmadığını buldu.
Çalışmada farelere, kalorisi eşit ancak farklı yağ kaynakları (hayvansal yağ (tereyağı, domuz yağı, sığır yağı) ve bitkisel yağ (palmiye yağı, zeytinyağı, hindistancevizi yağı) içeren yüksek yağlı bir diyet uygulandı.
Obez farelere, kolon kanseri ve melanom dahil olmak üzere çeşitli kanser türlerinden tümör hücreleri nakledildi. Bilim insanları daha sonra tümörlerin ne kadar hızlı büyüdüğünü takip etti.
Araştırmacılar daha sonra, farklı yağların bağışıklık sistemini nasıl etkilediğini anlamak için metabolitleri (hücreler besinleri parçaladığında oluşan küçük moleküller) analiz ettiler.
Hayvansal yağlarla beslenen obez farelerde, uzun zincirli asilkarnitin adı verilen zararlı yağ kaynaklı metabolitlerin CTL ve NK hücrelerinde biriktiğini buldular.
Bu moleküller, enerji üreten hücrelerin mitokondrilerini etkileyerek bağışıklık hücrelerinin güçlerini kaybetmelerine ve kanser hücreleriyle etkili bir şekilde savaşamamalarına neden oldu.
Buna karşılık, bu zararlı metabolitler bitkisel yağlarla beslenen farelerde birikmedi; CTL ve NK hücreleri aktif kaldı ve tümörleri tespit edip saldırabildi.
Palmiye yağı diyeti ise enerji üretimini ve kullanımını düzenleyen c-Myc geninin aktivitesini artırarak NK bağışıklık hücrelerinin işlevini desteklemeye yardımcı oldu.
Yazarlar, bulgularının iyi beslenmenin önemini vurguladığını vurguluyor. Bununla birlikte, obezite kanser riskinde hala önemli bir rol oynuyor, ancak çalışma tüm yağların eşit olmadığını ve beslenmenin daha önce düşünülenden daha aktif bir rol oynadığını gösteriyor.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Tereyağı Kansere Karşı Bağışıklık Tepkinizi Zayıflatıyor
Aşı Yerine Düzenli Diş İpi Kullanmak Sizi Gripten Nasıl Koruyabilir?