Lavların Altından Çıkarılan 2000 Yıllık Pompeii Lokantası Turistlerin Ziyaretine Açılıyor
MS 79’da Roma kenti Pompeii’de volkanik küle gömülen eski bir fast food lokantasının veya ‘termopoliumun’ kalıntıları turistlere açıldı.
Renkli fresklerle süslenmiş snack bar, 2020 yılında Pompeii’nin kuzeydoğu bölgesi olan ve yaklaşık 54 hektarlık bir alana yayılan Regio V’de ortaya çıkarıldı .
Arkeologlar, termopoliumun en parlak döneminde, antik kentin yoksul sakinlerine ördek, paella ve salyangoz gibi yiyecekler sunarak hizmet ettiğine inanıyorlar.
Kendi evlerinde nadiren bir mutfağı olurdu, bu da onları bu tür lokantaları ziyaret etmeye zorlardı.
Pompeii ve sakinlerinin çoğu, Vezüv Yanardağı’nın patlamasının ardından, yakıcı gaz ve volkanik maddelerin piroklastik akıntıları altında kalmasıyla bilinir.
Eski Pompeii Arkeoloji Parkı şefi Massimo Osanna, termopoliumun gömülü şehrin kırılgan kalıntılarını koruma çalışmaları sırasında ilk kez ortaya çıktığı 2020’de, “O gün ne yediklerini biliyoruz” demişti.
Özenli kazılar, günümüzdeki açık büfe ve salata barlarında görülene çok benzeyen, sıcak yemekler için derin kapları tutan, üst yüzeyinde geniş deliklere sahip çok taraflı bir servis tezgahı ortaya çıkardı.
Bir kapta arkeologlar ördek kemiğinden bir parça buldular, diğer kapta ise Romalıların yiyebileceği balık, keçi, domuz ve salyangoz gibi çeşitli hayvanların kalıntılarını buldular.
Araştırmacılar ayrıca dokuz amfora (eski zamanlarda yiyecek ve içecek depolamak için kullanılan uzun seramik kavanozlar) ile birlikte birkaç şişe, bronz bir kepçe ve seramik bazlı bir yağ kabı buldular.
Bir sürahi, Romalıların şaraba lezzetini arttırmak ve rengini açmak için ekledikleri, öğütülmüş bakla izleri içerdiği bulundu.
Termopoliumun kullanıcıları, zikzak şeklindeki servis tezgâhını da süsleyen çeşitli fresklerle sarı ve turuncuya boyanmış süslü mozaik zeminler ve iç duvarlar ile canlı süslemelerle karşılanırdı.
Bunlardan birinde, dalgaların arasında ata binen bir deniz perisi ya da “nereid” bulunurken, bir diğeri, belki de menüdeki yiyecekleri ima ederek, baş aşağı iki yaban ördeği ve sözde canlı bir şekilde boyanmış tüyleri olan “Pompei kırmızısı” bir horozu tasvir ediyordu.
Antropolog Valeria Amoretti, “Boyalı görüntüler, en azından kısmen içeride etkin bir şekilde satılan yiyecek ve içecekleri temsil ediyor” dedi.
Bu arada başka bir freskte tasmalı bir köpek vardı. Bu, termopoliumun kalıntılarındaki tek köpek temalı keşif değildi, ancak arkeologlar da yetişkin bir köpeğin tam iskeletini ortaya çıkardılar.
Tezgahta gösterilen büyük, kaslı köpeğin aksine, bu küçük bir köpekti. Roma bölgesinden nadir bulunan bir bulguyu temsil ediyor.
Dr Amoretti, böyle küçük bir evcil hayvanın keşfinin, ‘Roma çağında bu sonucu elde etmek için seçici üreme’ uygulamasını doğruladığını açıkladı.
Termopoliumda da insan kalıntıları bulundu – vücudunun altında bulunan çivi ve tahta parçalarına dayanarak, Vezüv’ün patlamasının ardından onu öldürdüğü sırada muhtemelen bir tür yatakta yatan bir adamdı.
Servis tezgahının kaplarından birinin içinde başka kemikler de bulundu ve araştırmacılar, 17. yüzyılda kazıcılar tarafından değerli eşya arayanlar geldiğinde buraya yerleştirilmiş olabileceklerini düşünüyorlar.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Pompeii’nin 2000 Yıllık Freskinde Antik Mısır’la Bağlantılı Çarpıcı Görüntüler Ortaya Çıktı
Pompeii’nin 2000 Yıllık Freskinde Antik Mısır’la Bağlantılı Çarpıcı Görüntüler Ortaya Çıktı
/Lavların Altından Çıkarılan 2000 Yıllık Pompeii Lokantası Turistlerin Ziyaretine Açılıyor/