Kilo Vermenin Başka Bir Sırrı Var: Aç Kalmak ya da Kalori Hesaplamak Değil
Haftada sadece birkaç kez makarna ve ekmekten vazgeçmek sağlığınız için ara sıra oruç tutmak kadar iyi olabilir!
Bir tabak sıcak makarna, kabarık bir beyaz ekmek veya bol tuzlu bir paket cips; bu nişastalı lezzetleri sadece hayal edebilirsiniz. Birçoğumuzun karbonhidratları tamamen bırakmaya dayanamamasına şaşmamalı.
Yeni bir araştırma, karbonhidratsız bir günün bile vücut üzerinde, aralıklı oruçta olduğu gibi çok az miktarda yemek yemekle aynı etkiye sahip olduğunu ortaya koydu.
Zaman kısıtlamalı yeme olarak da bilinen aralıklı oruç, normal yeme dönemleri ile kalori alımının önemli ölçüde azaltıldığı dönemlerin dönüşümlü olarak uygulanmasını içerir.
Bu oruç dönemleri her gün belirli saatler boyunca sürebilir veya hafta boyunca tüm günlere yayılabilir.
Bu yaklaşım bir dizi sağlık faydasıyla ilişkilendirilse de, popüler 5:2 diyetinde haftada iki kez önerildiği gibi günde 800 kaloriden daha az tüketmek göz korkutucu görünebilir.
İyi haber ne mi? Yeni bir çalışma, boşaltma günlerinizde kalori alımınızı bu kadar büyük ölçüde azaltmanız gerekmeyebileceğini gösteriyor – sadece karbonhidratları ortadan kaldırmak da benzer yağ yakıcı faydalar sağlayabilir.
Yeni çalışma bize ne söylüyor?
Beslenme profesörü Dr. Adam Collins, “Biz kilo kaybıyla değil, bu diyet müdahalesinin metabolik etkileriyle ilgileniyoruz” dedi.
“İnsanların kilolarından bağımsız olarak karşılaştıkları sorun, insülin direnci, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalıklara yol açan metabolik işlev bozukluğudur. Bunlar insanların sağlığını olumsuz etkileyen ve nihayetinde erken ölüm riskini artıran faktörlerdir.”
Karbonhidratların metabolik sağlık üzerindeki etkilerini araştırmak için araştırmacılar, 20 ila 65 yaşları arasında aşırı kilolu veya obez 12 yetişkini işe aldı.
Katılımcılar, her biri 36 saat süren bir tam gün çalışma artı iki gün uyku ve diyetin her günü arasında beş gün ara verilen üç diyet uyguladı. Bunlar aşağıdaki diyetlerdi:
Normal diyet
*Normal diyetle aynı kalori alımına sahip düşük karbonhidratlı diyet
*Düşük karbonhidratlı diyet ancak yine de düşük kalorili
Araştırmacılar, katılımcıların diyete nasıl tepki verdiğini görmek için her diyet gününden sonraki sabah ölçümler yaptı. Katılımcılar ne kadar kalori tüketirse tüketsin, düşük karbonhidratlı diyetin vücutlarını enerji için yağ yakmaya teşvik ettiğini buldular; tıpkı aç karnına diyet yaparken olduğu gibi.
Collins, “Vücut, yemekten sonra olduğu gibi karbonhidrat aldığınızda enerji için karbonhidratları kullanmak ve daha sonra öğünler arasında ve gece boyunca yağ kullanmak üzere tasarlanmıştır” diyor.
Ancak, çok fazla ve çok sık yemek yersek, vücudumuz nadiren enerji için yağ yakmaya geçer ve bel çevremizde, organlarımızın ve kan damarlarımızın içinde yağ biriktiği “metabolik yanlış yönetim” ile sonuçlanır.
Collins, aralıklı oruç dönemlerinin – ya da bu çalışmada gösterildiği gibi karbonhidrat alımının azaltılmasının – vücudun “zemini temizlemesine” ve yağdan kurtulmaya başlamasına yardımcı olduğunu söylüyor.
Bazı insanlar sürekli olarak düşük karbonhidratlı bir diyet uyguluyor, ancak Collins bunun uzun vadede vücudun glikozu işleme yeteneğini bozabileceğini söylüyor.
Makarnanın lezzetli olduğundan bahsetmiyorum bile, bu yüzden ondan tamamen vazgeçmek zor olabilir. Ancak düşük karbonhidratlı günleri düzenli öğünlerle değiştirmek metabolik sağlığı iyileştiriyor gibi görünüyor ve karbonhidrat sevenler için daha kabul edilebilir bir diyet.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Kilo Vermenin Başka Bir Sırrı Var: Aç Kalmak ya da Kalori Değil Değil
Türünün İlk Örneği Olan Çalışma Beynin Alzheimer’ı Nasıl Önleyebileceğini Belirledi