Kara Mürver Sadece 7 Günde Metabolizmanızı Nasıl Değiştirebilir?
Washington Eyalet Üniversitesi’nde yapılan araştırmalar, mürver suyunun kan şekeri seviyelerini düzenlemeye ve vücudun yağ yakma yeteneğini geliştirmeye yardımcı olabileceğini ve yararlı bağırsak bakterilerini teşvik edebileceğini göstermektedir.
Bu, birçok insanın hayalini kurduğu içecek gibi görünüyor!
Mürver uzun zamandır geleneksel tıpta kullanılmaktadır, ancak yeni bir çalışma metabolik faydalarına dair bilimsel kanıtlar sunmaktadır.
Çalışma, bir hafta boyunca mürver suyu içmenin vücudun şekeri işleme ve yağ yakma biçiminde önemli bir iyileşmeye yol açtığını göstermektedir.
Çalışma nasıl yürütüldü?
Mürver, mide bulantısı ve mide ağrısına yol açabileceğinden çiğ olarak yenmemelidir. Mürver meyvesi genellikle lokma, kaynatma ya da reçel yapımında kullanılır.
Bilim insanları dikkatle kontrol edilen bir deney için 18 aşırı kilolu ama sağlıklı yetişkin seçti. Katılımcıların çoğu kadındı, yaş ortalaması 40 ve ortalama vücut kitle indeksi (VKİ) 29,12 idi.
Araştırmacılar, katılımcıların kendilerinin kontrol grubu olarak hareket ettiği karmaşık bir çaprazlama yaklaşımı kullandılar.
Her katılımcı bir haftalık iki dönem geçirdi: biri mürver suyu içti, diğeri ise benzer görünen ve tadı olan ancak aktif bileşen içermeyen bir plasebo içeceği içti. Kalan etkilerden kaçınmak için bu aşamaları meyve suyu içermeyen üç haftalık bir dönem ayırdı.
Çalışma sırasında katılımcılar her gün sabah ve akşam dozları arasında bölünmüş olarak 355 gram mürver suyu veya plasebo tüketmiştir. Mürver suyu, meyvelere koyu mor rengini veren antosiyanin adı verilen faydalı bileşiklerden yaklaşık 720 miligram içerir.
Belki de en dikkate değer olanı, sadece bir hafta mürver suyu içtikten sonra, katılımcıların yüksek karbonhidratlı bir yemek yedikten sonra kan glikoz seviyelerinde yüzde 24’lük bir düşüş göstermeleriydi.
Bu durum, mürver suyunun metabolik sağlık ve kilo yönetiminde çok önemli bir faktör olan kan şekeri seviyelerini daha iyi düzenlemede vücuda yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Çalışmada ayrıca mürver suyu içen katılımcıların hem dinlenme hem de egzersiz sırasında daha fazla yağ yaktığı tespit edildi.
Ekshale edilen gazları ölçmek için özel ekipman kullanan araştırmacılar, mürver suyu içenlerin plasebo içenlere kıyasla yüzde 27 daha fazla yağ yaktığını tespit etti.
Bu artan yağ yakımı sadece dinlenme sırasında gerçekleşmekle kalmadı, aynı zamanda 30 dakikalık orta yoğunlukta bir yürüyüş testi sırasında da devam etti.
Ancak faydalar bununla da bitmedi. Araştırma ekibi ayrıca dışkı örneklerini kullanarak katılımcıların bağırsak bakterilerini inceledi ve mürver suyunun yararlı bakteri türlerinin büyümesini teşvik ederken daha az arzu edilenleri azalttığını buldu.
Özellikle, metabolizma ve bağırsak sağlığında önemli bir rol oynayan kısa zincirli yağ asitleri adı verilen faydalı bileşikler ürettiği bilinen bakteri seviyelerini artırdı.
Mürverleri özellikle özel kılan şey, olağanüstü yüksek antosiyanin konsantrasyonudur. Bir kişinin sadece 170 ml mürver suyunda bulunan antosiyanin miktarına eşit olması için dört bardak böğürtlen yemesi gerekir.
Bu bileşiklerin meyvenin anti-enflamatuar, anti-diyabetik ve antimikrobiyal özelliklerinden sorumlu olduğu düşünülmektedir.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Kara Mürver Sadece 7 Günde Metabolizmanızı Nasıl Değiştirebilir?
Herpes Virüsü ile Alzheimer Arasında Beklenmedik Bir Bağlantı Bulundu