Kahvaltıyı Atlamak ve Akşam Yemeğini Geç Yemek Kemiklere Zarar Veriyor
“Kahvaltını kendin yap, öğle yemeğini arkadaşınla paylaş, akşam yemeğini düşmanına ver” diye bir söz vardır. Bilim insanları bunun sadece halk arasında söylenen bir söz olmadığını, kahvaltıyı atlayıp akşam yemeğini geç yemenin osteoporoz riskini artırdığını ortaya koydu.
Osteoporoz, kemiklerin gücünü yitirip delikli bir sünger gibi çok kırılgan hale gelmesiyle oluşan, en ufak bir travma veya düşmeyle bile kolayca kırılabilen bir hastalıktır.
Bilim insanları, fiziksel aktivite, sigara, alkol ve beslenmenin kemik sağlığını etkilediğini bir süredir biliyor. Ancak yemek zamanlamasının kırık riskini nasıl etkilediğini kimse incelememişti.
Nara Tıp Üniversitesi’nden bilim insanları, bir kişinin ne zaman yediğinin iskelet için ne yediği kadar önemli olabileceğini keşfetti. Çalışma Endocrine Society dergisinde yayınlandı.
Araştırmacılar 927.130 yetişkinin verilerini inceledi. Katılımcıların yarısından biraz fazlası (%54,7’ye %45,3) kadındı. Katılımcıları ortalama iki buçuk yıl boyunca takip ettiler. İki faktörle ilgilendiler:
Kahvaltıyı atlamak: Kişinin haftada en az üç kez kahvaltı yapmaması olarak değerlendirildi;
Geç akşam yemeği: Kişi yatmadan iki saatten az bir süre önce akşam yemeği yemişse, bu da haftada en az üç kez gerçekleşmiş demektir.
Sonuç olarak bilim insanları 28.196 adet “büyük osteoporotik kırık” tespit etti. Bunlar en önemli yerlerdeydi: femur boynu, omurga, ön kol ve humerus.
Bilim insanları bir bağlantı buldu: Düzenli olarak kahvaltıyı atlayan kişilerin, kahvaltı yapanlara kıyasla ciddi kırık geçirme riski %18 daha fazlaydı. Dahası:
kalça kırığı riski %23 arttı
omurga kırığı riski %13’tür;
humerus kırığı riski %27 oranında artar.
Akşam yemeğinden hemen önce yemek yeme alışkanlığı, genel kırık riskini %8 artırıyordu. Kalça kırığı riski %10, omurga kırığı riski %7 ve humerus kırığı riski %12 artıyordu. Bu iki alışkanlığı bir arada yaşayanlar ise en yüksek risk grubundaydı – sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürenlere göre %23 daha fazla.
Peki bu neden oluyor?
Bilim insanları, kahvaltıyı atlayıp akşam yemeğini geç yemenin kemiklerin kırılgan olmasına yol açtığına dair çeşitli açıklamalarda bulunuyor.
Kemik oluşturan hücreler (osteoblastlar) ve kemikleri yıkan hücreler (osteoklastlar) de dahil olmak üzere insan vücudu, sirkadiyen ritim adı verilen bir programa göre çalışır. Geç saatte yemek yemek, vücudun dinlenmesi gereken gece saatlerinde yiyecekleri sindirmesine neden olur ve bu da kemik yeniden yapılanma sürecinin normal işleyişini engeller.
Kahvaltı, insan vücudunun kalsiyum açısından zengin besinler (süt, yoğurt, peynir ve süzme peynir) tükettiği geleneksel zamandır. Kahvaltıyı atlayan kişi, kemikleri için gerekli olan “yakıttan” mahrum kalır.
Araştırmacılar bir ayrıntıyı daha keşfetti: Kötü beslenme alışkanlıkları tek başına ortaya çıkmıyor. Genellikle kahvaltıyı atlayıp akşam yemeğini geç yiyen kişilerin sigara içme, az egzersiz yapma ve yeterince uyumama olasılıkları daha yüksek oluyor.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Kahvaltıyı Atlamak ve Akşam Yemeğini Geç Yemek Kemiklere Zarar Veriyor
Sigara İçmek İltihaplı Bağırsaklar İçin İyidir. Ve Artık Bilim İnsanları Nedenini Biliyor