Genetiği Değiştirilmiş İlk Somon Balığı Etiketlenmeden Servise Sunulmayı Bekliyor
Ürünü geliştiren biyoteknoloji şirketine göre, ilk genetiği değiştirilmiş somon balığı, tüketim için temizlendikten sonra yakında ABD’de yemek tabaklarında görünecek. Arkasındaki şirket, somonun Midwest ve East Coast’taki restoranlara ve paket servis yemek servislerine gideceğini ve genetiği değiştirilmiş olarak etiketlenmeyeceğini söyledi.
Şimdiye kadar müşterisine somonu sattığını tek açıklayan, Philadelphia merkezli bir deniz ürünleri distribütörü olan Samuels ve Son Seafood.Bazı büyük ABD perakendecileri, genetiği değiştirilmiş veya klonlanmış somon balığı satmadıklarını ve onları bu şekilde etiketlemeleri gerektiğini söyledi.
Vahşi doğada doğanlardan daha hızlı büyüyen bu somonlar, Indiana, Albany’deki bir kapalı su ürünleri çiftliğinde yetiştiriliyor. Yabani somondan iki kat daha hızlı büyüyecek şekilde modifiye edilmişlerdir ve 36 yerine 18 ayda pazar büyüklüğüne (3,6 ila 5,4 kilogram) ulaşırlar.
Massachusetts merkezli şirket, başlangıçta balıkları 2020’nin sonlarında hasat etmeyi planlıyordu, ancak Wulf, gecikmenin, COVID-19 pandemisinin getirdiği Atlantik somonu talebi ve piyasa fiyatının bir sonucu olduğunu söyledi.
“COVID’in etkisi ilk zaman çizelgemizi yeniden düşünmemize neden oldu … o zaman kimse daha fazla somon aramıyordu” dedi. ‘Şimdi bunun için çok heyecanlıyız. Hasadın zamanını ekonominin toparlanmasıyla belirledik ve talebin artmaya devam edeceğini biliyoruz.’
Sonunda yemek tabaklarına doğru yol almasına rağmen, genetiği değiştirilmiş balık, yıllardır çevre savunucularının tepkisiyle karşılandı. Uluslararası yemek hizmeti şirketi Aramark, Ocak ayında, çevresel kaygıları ve yabani somonu hasat eden Yerli topluluklar üzerindeki potansiyel etkilerini öne sürerek bu tür somonları satmama taahhüdünü açıkladı.
AquaBounty somonuna karşı boykot, büyük ölçüde, vahşi somonu korumayı ve Yerlilerin sürdürülebilir balıkçılık uygulama haklarını korumayı amaçlayan Block Corporate Salmon kampanyasına sahip aktivistlerden geldi.
Gıda adaleti organizatörü Jon Russell, ‘Genetiğiyle oynanmış somon, sağlıklı bir gıda sistemi vizyonu için büyük bir tehdittir. İnsanların yedikleri yiyeceklerle bağlantı kurmanın yollarına ihtiyacı var, böylece nereden geldiğini biliyorlar. Bu balıklar çok yeni ve buna karşı çıkan çok gürültülü bir grup insan var. Bu tüketiciler için büyük bir tehlike bayrağı niteliğindedir.’ dedi.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Genetiği değiştirilmiş 750 milyon sivrisinek Florida’da doğaya salınacak
Genetiği değiştirilmiş 750 milyon sivrisinek Florida’da doğaya salınacak
/Genetiği Değiştirilmiş İlk Somon Balığı Etiketlenmeden Servise Sunulmayı Bekliyor /