Eski İnsanlar Çiğnemeyi Öğrenene Kadar 700.000 Yıl Boyunca Tahıl Yuttular
Dartmouth Koleji’nden araştırmacılar, antik insanların fosilleşmiş dişlerini analiz ederek, homininlerin dişlerinin bu tür yiyecekleri etkili bir şekilde çiğneyecek şekilde evrimleşmesinden yüz binlerce yıl önce tahıl yemeye başladığını ilk kez gösterdi.
Homininler, modern insanları, soyu tükenmiş insan türlerini ve tüm yakın atalarımızı içeren bir gruptur. Dik yürüme ve vücut boyutlarına göre daha büyük bir beyne sahip olma gibi özellikleriyle diğer maymunlardan ayrılırlar.
Milyonlarca yıl önce ilk insanlar Afrika ormanlarından savanlara göç ettiklerinde yeni enerji kaynaklarına ihtiyaç duydular. Tahıllara ve nişastalı yer altı yumrularına yöneldiler, ancak dişleri böyle bir diyete uyum sağlamadan çok önce bunu yaptılar.
Science dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, fosil kayıtlarından elde edilen ilk kanıtlara dayanarak, hayatta kalmayı destekleyen davranışların, özellikle de beslenmenin, fiziksel adaptasyonlardan önce ortaya çıkabileceğini ortaya koyuyor.
Bilim insanları , fosilleşmiş hominin dişlerindeki karbon ve oksijen izotoplarını analiz ederek tahıl ve saz yediklerine dair kimyasal izler buldular. Eski insanların, azı dişleri sert bitki liflerini etkili bir şekilde çiğneyecek kadar uzamadan çok önce bu bitkileri yemeye başladıkları ortaya çıktı.
Araştırmacılar, Australopithecus afarensis’ten başlayarak çeşitli hominin türlerinin dişlerini incelediler. Karşılaştırma için, aynı dönemden soyu tükenmiş iki primat türünün dişlerini de analiz ettiler.
Her üç grup da, gerekli diş ve sindirim sistemlerinden yoksun olmalarına rağmen, 3,4 ila 4,8 milyon yıl önce meyve ve böcek yemekten tahıl yemeye geçmişti.
Evrimde Bir Dönüm Noktası
2,3 milyon yıl önce, hominin dişlerinin izotopik bileşiminin önemli ölçüde değişmesiyle önemli bir değişim yaşandı. Bu, Homo rudolfensis’in tahıl alımını azaltıp yer altı yumrularına, soğanlarına ve rizomlarına yöneldiğini gösteriyor. Bu nişastalı kalori kaynakları yıl boyunca mevcuttu ve büyüyen beyin için daha fazla enerji sağlıyordu.
“Yeraltı” gıdasına geçiş, evrimde önemli bir dönüm noktasıydı. Eski insanlar, taş aletlerle diğer hayvanlarla rekabet etmeden besleyici yumrular çıkarabiliyorlardı. Bu da yılın herhangi bir zamanında bol miktarda karbonhidrat bulunmasını sağlıyordu.
Hominin dişleri giderek küçülse de azı dişleri uzadı. Ancak fiziksel değişimler, tarihin büyük bir bölümünde davranışsal adaptasyonların gerisinde kaldı. Bu durum, yaklaşık 2 milyon yıl önce, dişleri kavrulmuş yumrular da dahil olmak üzere pişmiş yiyeceklere hızla uyum sağlayan Homo habilis ve Homo ergaster’in ortaya çıkmasıyla değişti.
Tahıl yeme yeteneği, dişleri morfolojik olarak bu tür yiyeceklere uygun olmasa da homininlerin adaptasyonuna yardımcı oldu. Dişlerimiz tahılları ezme konusunda oldukça yeteneklidir, ancak pişmiş yiyecekleri tercih ederiz. Ancak insanlar hâlâ tahıl yiyor ve dünya ekonomisi yalnızca birkaç tahıl türüne bağlı: pirinç, buğday, mısır ve arpa.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Eski İnsanlar Çiğnemeyi Öğrenene Kadar 700.000 Yıl Boyunca Tahıl Yuttular
Bir Araştırmacı Mısır’da Hz. Musa’nın İmzasını Bulduğunu İddia Ediyor