Düşük Karbonhidratlı Diyetler Bağırsak Sağlığına Zarar Verebilir ve Kansere Yakalanma Riskinizi Artırabilir
Düşük karbonhidratlı bir diyete geçmeyi düşünüyorsanız, tekrar düşünmek isteyebilirsiniz. Son araştırmalar, düşük lifli diyetler, bazı bağırsak bakterileri ve kolorektal kanser arasında endişe verici bir bağlantı olduğunu ortaya koymuştur.
Toronto Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, diyetin belirli genetik koşullarla birleştiğinde, araştırmacıların kanser gelişimi için “mükemmel bir fırtına” olarak adlandırdıkları bir durum yarattığını keşfettiler.
Dünya çapında her yıl yaklaşık bir milyon insan kolorektal kanserden ölmektedir ve bu da onu en ölümcül üçüncü kanser türü yapmaktadır.
Diyet, bağırsak bakterileri, iltihaplanma ve genetiğin hastalığa katkıda bulunduğunu bilsek de, bilim insanları şimdiye kadar bu faktörlerin nasıl etkileşime girdiğini tam olarak anlamamıştı. Bu yeni çalışma bu noktaları birleştirmeye yardımcı oluyor.
Çalışma neyi ortaya çıkardı?
Temerity Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde immünoloji profesörü olan kıdemli çalışma yazarı Alberto Martin, “Sorumuz şuydu: Diyet, belirli bakterilerin kansere neden olma kabiliyetini etkiliyor mu?” diyor.
Martin ve araştırmacısı Bhupesh Thakur liderliğindeki ekip, karbonhidrat ve lif oranı düşük bir diyetin belirli E. coli bakterileriyle birleştiğinde kanser riskini önemli ölçüde artırdığını tespit etti.
Sadece herhangi bir E. coli değil, DNA’ya zarar veren kolibaktin adlı bir toksin üreten belirli türler. Bu bakteriler kolorektal kanser vakalarının yaklaşık yüzde 60’ında bulunmaktadır.
Bu E. coli’nin tehlikesi, DNA’ya doğrudan zarar veren kolibaktin üretme kabiliyetinde yatmaktadır.
Sağlıklı insanların yaklaşık %20’si, iltihaplı bağırsak hastalığı olan hastaların %40’ı ve kolorektal kanserli hastaların %60’ı, farkında olmadan bu potansiyel olarak zararlı bakterilerin taşıyıcısıdır.
Düşük karbonhidratlı diyetlerin popülerliği bu bulguları özellikle önemli kılmaktadır. Bu diyetler kilo vermeye yardımcı olsa da, lif eksikliği beklenmedik sonuçlara yol açabilir.
Çalışmanın bir parçası olarak bilim insanları, daha önce kolorektal kanserle bağlantılı üç bakteri türünden biriyle enfekte olan ve normal, düşük karbonhidratlı veya Batı diyetiyle beslenen fareler üzerinde çalıştı.
Sonuçlar açıktı. Sadece bir kombinasyon – kolibaktin üreten bir E. coli suşu ile birlikte düşük karbonhidratlı diyet – kolorektal kanser gelişimine yol açtı. Düşük karbonhidratlı diyet uygulayan farelerde, diğer diyetleri uygulayan farelere kıyasla daha fazla kolon polipi (kötü huylu olabilen anormal neoplazmalar) gelişti.
Aynı fareler kolibaktin üreten E. coli ile enfekte edildiğinde, polip sayısı daha da arttı ve birçoğu kötü huylu olma belirtileri gösterdi.
Şaşırtıcı bir şekilde, Batı tarzı diyet, kötü şöhretine rağmen, aynı kanser teşvik edici etkilere neden olmamıştır. Kilit faktörün yüksek yağ veya şekerden ziyade düşük lif olduğu görülmüştür.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Düşük Karbonhidratlı Diyetler Bağırsak Sağlığına Zarar Verebilir ve Kansere Yakalanma Riskinizi Artırabilir