Dünyanın En Eski Şarabı: İçinde Kemiklerle Birlikte 2000 Yıllık Bağbozumu Keşfedildi
Arkeolog ve kimyagerlerden oluşan bir ekip geçtiğimiz günlerde dünyanın en eski şarabı olduğuna inanılan bir şarap keşfetti. Bu şarap yaklaşık 2000 yıllık gibi görünüyor.
Bu da yetmiyormuş gibi, şarapta ürkütücü bir eklenti de bulundu: Romalı bir aristokratın iskelet kalıntıları.
Araştırmacılar başlangıçta küpün içinde 2000 yıl boyunca bir sıvının kalmış olması gerçeğiyle sarsıldılar. Ancak mozole günlerce kapalı kaldığı için buharlaşma, sızıntı ya da elementlere maruz kalma ihtimali göz ardı edilebilir görünüyor.
2,000 yıllık şarap Roma ritüelini ortaya çıkarıyor
Romalı seçkinler arasında en popüler defin ritüellerinden biri, kemikleri şarap dolu bir küpün içine gömmekti. Ancak bu gelenek sadece erkeklerle sınırlıydı; çünkü kadınların alkol tüketmesi o günlerde hala tabu olarak kabul ediliyordu.
Araştırma ekibi sıvının pH seviyesi ve kimyasal bileşimi üzerinde farklı testler gerçekleştirdi. Ayrıca şarapta bulunan ve polifenol adı verilen bir dizi bileşiğe odaklandılar. Derinlemesine araştırmalar sonucunda yedi polifenolün son derece düşük miktarlarda olduğunu tespit ettiler.
Zaman içinde şarabın kalitesinde bir miktar bozulma olmuş olsa da, araştırma ekibi bu şarabın şimdiye kadar orijinal sıvı halde bulunan en eski şarap olduğuna inanıyor.
Carmona’da keşfedilen batık mezarda küpler içinde 2.000 yıllık şarap bulundu
İspanyol vazosu ilk olarak 2019 yılında Carmona’da bir ailenin evinde bulundu. Araştırmacılar mülklerinde batık bir mezara rastlamışlardı.
Baş araştırmacı José Rafael Ruiz Arrebola, mezarın batık olduğunu paylaştı. Mezarın 2000 yıl boyunca hareketsiz durmasını sağlayan kayadan kazılmıştı.
Mezar, altısında kumtaşı, kireçtaşı, cam ve hatta kurşundan yapılmış vazolar bulunan sekiz gömü nişinden oluşuyordu. Her bir çömleğin üzerinde bir kişinin yakılmış kemik kalıntılarının isimleri yazılıydı ve Hispane ve Senicio isimli iki çömlek vardı.
Polifenol analizi bağbozumu şarabının orijinalliğini doğruladı
Araştırmacılar çalışmayı yürütürken öncelikle biyobelirteçleri aramışlardır. Bu durumda, özellikle şaraptan polifenolleri aradılar ve Endülüs şaraplarıyla tamamen eşleşti.
Araştırmacılar, şarabın hiçbir şekilde zehirli olmadığını, ancak kemik kalıntıları nedeniyle koyu renkli göründüğünü paylaşıyor. “Sıvının tipik olarak mevcut şaraplarda bulunan polifenoller açısından analiz edilmesi, sıvının kimliği hakkında daha fazla bilgi edinilmesini sağladı.
Sonuçlar, sıvının şarap ve daha spesifik olarak beyaz şarap olduğunu yüksek bir kesinlikle doğruladı; bu varsayım, çok düşük konsantrasyonda etanolün varlığıyla güçlendi” dedi.
Ayrıca Roma cenaze törenlerinde şarap kullanımının oldukça yaygın olduğunu da paylaştılar. “Bu nedenle, yakılan kalıntılar içine yerleştirildikten sonra vazo, defin töreninde bir tür libasyon ritüeli olarak ya da merhumun daha iyi bir dünyaya geçişine yardımcı olmak için defin ayininin bir parçası olarak şarapla doldurulmuş olmalıdır.”
“Bu çalışmada elde edilen sonuçlar, kül küpündeki kırmızımsı sıvının aslında zamanla çürüyen şarap olduğunu ve yaklaşık 2000 yıllık olduğunu, dolayısıyla da bugüne kadar bulunan en eski şarap olduğunu kuvvetle düşündürmektedir.”
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Dünyanın En Eski Şarabı: İçinde Kemiklerle Birlikte 2000 Yıllık Bağbozumu Keşfedildi
3000 Yıllık Mısır Mumya Tabutunda ‘Simpsons’ Karakterinin Tasviri Bulundu