Bilim İnsanları Nihayet Ağız Kokusuyla Savaşacak Gıdaları Buldu
Birçok insan kalıcı ağız kokusundan muzdariptir. Neyse ki, bilim insanları bu durumdan bir çıkış yolu buldular. Görünüşe göre, fermente gıdalar bu soruna yardımcı olabilir.
Sakız çiğnemeyi bırakın, lahana turşusunu seçin!
Yedi çalışmayı ve yaklaşık 300 konuyu kapsayan yakın zamanda yayınlanan bir meta-analiz, fermente gıdalarda bulunan belirli bakteri türlerinin insanların ağız kokusundan kurtulmasına yardımcı olabileceğini buldu.
Ağız kokusuna genellikle ağızda uçucu organik bileşikler üreten mikroorganizmalar neden olur. Bu nedenle insan ağız mikrobiyomunu değiştirmek, ağız kokusunu etkileyebilir.
Çalışma ne gösterdi?
2019’da, probiyotiklerin ağız kokusu üzerindeki etkilerini inceleyen üç çalışmanın meta-analizi, probiyotiklerin nefes almayı iyileştirebileceğini buldu. Ne yazık ki, o zaman veriler kesin bir sonuç için yeterli değildi.
Yeni meta-analiz, veri setini önemli ölçüde genişletiyor. Çalışmanın bir parçası olarak bilim insanları, probiyotiklerin ağız kokusu üzerindeki etkisini inceleyen yedi çalışmayı analiz ettiler. Şimdi, çalışmanın yazarları, uçucu organik bileşiklerin seviyesindeki bir azalma ile ilişkili olabilecek birkaç önemli probiyotik bakteri olduğunu öne sürüyorlar.
Araştırmacılar yeni makalede, “Lactobacillus salivarius, Lactobacillus reuteri, Streptococcus salivarius ve Weissella cibaria gibi probiyotikler kısa vadede VSC (uçucu kükürt bileşiği) seviyelerini düşürerek ağız kokusunu hafifletebilir, ancak diş plağı ve dil üzerindeki plak gibi, ağız kokusunun altında yatan nedeni önemli ölçüde etkilemezler” diyor.
Bu çalışmada cevapsız kalan büyük bir soru, yararlı bakteriler içeren fermente gıdaları yemenin nefes almayı iyileştirip iyileştiremeyeceğidir. Meta-analizde incelenen klinik çalışmalarda probiyotik takviyeleri kullanıldı. Ancak bu bileşikler yoğurt, miso çorbası, turşu ve ekşi mayalı ekmek gibi fermente gıdalarda bulunabilir.
Periodontist Martinna Bertolini, bazı fermente gıdalar bakteriden çok daha fazlasını içerdiğinden, insanların tükettikleri gıdalarda başka neler olduğu konusunda dikkatli olmaları gerektiğini söyledi. Bertolini’ye göre, bazı bakteriler potansiyel olarak kötü nefesi iyileştirebilir, ancak fermente gıdalardaki diğer şeyler ağız kokusu gelişimine katkıda bulunabilir.
Sadece bu yiyecekleri yemek ağız kokusunu iyileştirebilir mi?
Ne yazık ki, bu sorunun henüz bir cevabı yok. Ancak diş hekimleri, probiyotikler açısından zengin süt ürünleri tüketiminin karbonhidrat ve şeker tüketiminde artışa yol açabileceğini ve bunun da sonunda dişlerdeki plak ve biyofilm artışını etkileyeceğini belirtmektedir.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Bilim İnsanları Nihayet Ağız Kokusuyla Savaşacak Gıdaları Buldu
Bir İlk Gerçekleşti: Kalp Hastası Bebek Kök Hücreyle İyileşti