Çikolata – Şarap ve Kahve 10 Yıl İçinde Lüks Haline Gelecek
İklim değişikliği, insanlığın en sevdiği üç zevkin, yani şarap, kahve ve çikolatanın yok olma tehlikesiyle karşı karşıya. Bilim insanları, gezegeni soğutmaya yönelik radikal teknolojilerin bile, önemli tarım bölgelerindeki mahsulleri kurtaramayacağı konusunda uyarıyor.
ABD’deki Colorado Eyalet Üniversitesi’nden bilim insanlarının yaptığı yeni bir araştırma, jeomühendislik yoluyla büyük ölçekli atmosferik soğutmanın bile ılıman iklimlere bağlı tarımsal ürünlerin bozulmasını engelleyemeyeceğini gösterdi.
Batı Avrupa’daki üzüm bağları, Güney Amerika’daki kahve plantasyonları ve Batı Afrika’daki kakao tarlaları zaten risk altında.
Bu bölgeler milyarlarca dolar değerinde malın üretiminden sorumludur.
Şarap, kahve ve çikolatayı ne mahvedecek?
Stratosferik Aerosol Enjeksiyonu (SAI), güneş ışığını yansıtmak için stratosfere kükürt dioksit enjekte edilmesi, gezegeni geçici olarak soğutmanın olası bir yolu olarak araştırıldı .
Ancak yeni çalışmanın yazarlarından Dr. Ariel Morrison’ın da belirttiği gibi, “soğutma tek başına sorunu çözmüyor.” Daha düşük sıcaklıklarda bile, mahsuller hastalıklara, zararlılara ve öngörülemeyen yağışlara karşı savunmasız kalıyor .
1 2036-2045 yılları için yapılan model hesaplamalarında bilim insanları, üzüm, kahve ve kakao yetiştirilen 18 bölgede SAI uygulamasını simüle ettiler.
2 Bunlardan sadece 6’sında koşullarda istikrarlı bir iyileşme görüldü.
3 Bunun nedeni yağışın niteliğindeki değişikliktir : Nemle doymuş bir atmosfer, aşırı yağış ve sellere neden olur, kuraklıkla dönüşümlü olarak gerçekleşir.
İklim kaynaklı sorunlar
Küresel ısınmanın sonuçları bugünden itibaren görülmeye başlandı.
1 Fransa ve İtalya’daki üzümler, sıcak ve aşırı yağışlar nedeniyle asitlenme ve renk bozulması yaşıyor;
2 Brezilya ve Kolombiya’daki plantasyonlardaki kahve çekirdeklerinin aroması ve kalitesi kayboluyor;
3 Gana ve Fildişi Sahili’nde kakao, kuraklık ve küf nedeniyle giderek daha fazla hasada yetişemiyor.
Morrison , herkese uyan tek bir çözümün olmadığını vurguluyor . Ülkeler, iklim deneylerine güvenmek yerine, dayanıklı çeşitler geliştirerek, su yönetim sistemleri uygulayarak ve uluslararası iş birliği yaparak tarımı yerel koşullara uyarlamalıdır.
Bilim insanı , “Yerel hayatta kalma stratejileri olmadan bu kültürler sonsuza dek yok olabilir ve onlarla birlikte ekonominin tüm sektörleri de yok olabilir” diyor .
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Çikolata – Şarap ve Kahve 10 Yıl İçinde Lüks Haline Gelecek
İçinde I. Dünya Savaşı Askerlerinin Yazdığı Bir Mesaj Bulunan Şişe Sahilde Bulundu