UC Davis antropologu David Katz, yüzlerce insan kafatası kemiğinin (üstte) kafatası ve çene hattı çerçeve modeli oluşturmak için belirli noktaları ölçtü. Mavi çizgiler, toplayıcılardan süt çiftçilerine kadar kafatası şeklindeki değişiklikleri göstermektedir. / David Katz ve Tim Weaver, UC Davis.
UC Davis antropologlarının yayınladığı yakın tarihli bir araştırmaya göre, çiftçiliğin ve özellikle süt ürünlerinin gelişiminin insan kafataslarının şekli üzerinde küçük ancak önemli bir etkisi vardı.
Vahşi besin kaynaklarını avlamak ve yemek suretiyle yaşayan insanlar, çiğnemeye, daha yumuşak bir diyeti olan çiftçilerden daha fazla çaba harcamalıdır. Önceki çalışmalar kafatası biçimini tarım ve yumuşak gıdalara bağlamış olsa da, global ölçekte bu değişimlerin kapsamını ve tutarlılığını belirlemek zor olmuştur.
Profesör Tim Weaver ve istatistikçi Mark Grote ile birlikte lisansüstü öğrenci David Katz, diyetin şekli, formu ve şekil üzerindeki etkisini modellemek için sanayi toplumundan ve tarıma geçiş sırasındaki insan kafatasının büyüklüğünü bulmak için iki düzineden fazla kişinin 559 krania ve 534 alt çene (kafatası kemiği) koleksiyonunu kullandı.
Hububat veya hem hububat hem süt tüketen grupların kafatası morfolojisinde bazı ufak değişiklikler tespit ettiler.
Alberta’daki Calgary Üniversitesi’nde doktora sonrası araştırmacı olan Katz, şunları söyledi: “Çitfçiler ve toplayıcılar arasındaki kafatası farkları umduğumuz gibiydi ve tarım toplumlarında çiğneme azalınca tespit ettiğimiz yönleri değişti.”
Kafatası morfolojisindeki en büyük değişiklikler, süt ürünlerini tüketen gruplarda gözlendi ve tarımın kafatası morfolojisi üzerindeki etkisinin en yumuşak yiyecekleri (peynir) tüketen nüfusta en fazla olduğunu düşündürüyordu.
Katz “En azından erken çiftçilere göre, süt daha büyük, daha güçlü kafatası kemikleri yaratmadı,” diyor.
Katz ayrıca bununla birlikte, diyetten kaynaklanan farklılıklar, erkeklerden kadınlara ya da farklı popülasyondan aynı diyetle bireyler arasındaki fark gibi diğer faktörlere kıyasla daha küçük olma eğiliminde olduğunu söyledi.
Dergi Referansı: David C. Katz, Mark N. Grote, Timothy D. Weaver. Changes in human skull morphology across the agricultural transition are consistent with softer diets in preindustrial farming groups. Proceedings of the National Academy of Sciences, 2017; 114 (34): 9050 DOI: 10.1073/pnas.1702586114
Kaynak: https://www.sciencedaily.com/releases/2017/08/170824141158.htm
Çeviri: Bunyamin Tan