UC San Francisco ve Harvard Üniversitesi’nden bilim insanları tarafından yapılan yeni bir araştırmada, aynı yiyeceklerin pişmiş veya çiğ olarak tüketildiğinde , bağırsak mikrobiyomunu nasıl etkilediği aydınlatıldı. Bu eşsiz çalışma; pişmiş yemeklerin bağırsak bakterisi çeşitliliğini nasıl […]
Çekirge yemek dünyayı kurtarabilir mi? Eskiden çiğ balık, kale ya da chia tohumunun bu kadar popüler olacağını tahmin etmezdik, ancak çoktan bu yiyecekler gerek öğle yemeklerinde gerek smoothie’lerde yerini almış vaziyette. Peki sizce yemek yeme […]
Konya’da yer alan Neolitik yerleşim Çatalhöyük sakinlerinin çömleklerinde, tahıl, baklagil, süt ve et ürünleri kalıntıları bulundu. Ayrıca hangi hayvanlardan yararlandıkları belirlendi. Kazı çalışmaları sırasında Çatalhöyük’ün batı höyüğündeki (MÖ 6000 – 5600) 5 numaralı açma. Batı Höyüğü geliştiğinde […]
Fast-food yemek ‘kadın doğurganlığını olumsuz etkiliyor’ Uzmanlar, düzenli fast-food yiyen ve yeterince meyve tüketmeyen kadınların gebe kalmakta zorlandığını söylüyor. Human Reproduction (İnsan Üremesi) adlı rapor için 5.598 kadın incelendi. Haftada 4 veya 5’ten fazla fast-food […]
Bugüne kadar farkına varmadan binlerce böcek yemiş olabilir misiniz? Eğer böcek yeme fikri midenizi kaldırıyorsa kötü haber… Muhtemelen farkına bile varmadan defalarca böcek yediniz. Kırmızı gıda boyalarının neredeyse tamamı ezilmiş böceklerden üretiliyor. Kırmız böceği olarak […]
Bir Dinozorun 180 Milyon Yıllık Akşam Yemeği Birbirlerini avlayarak beslenen dinozorların sanatsal olarak rekonstrüksiyonu bu muhteşem yaratıkların gerçek yaşamdaki davranışlarını resmetmede olağanüstü bir yöntem olsa da, fosil kayıtlarında dinozor-besin etkileşimine dair doğrudan kanıtlara şaşırtıcı derecede […]