CRISPR Yapımı Mutfak: Genetik Mühendisliği Yediklerimizi Nasıl Değiştiriyor? Halihazırda piyasada bulunan hayvansız süt ürünleri ve ikna edici vejetaryen et ikameleri
Seramikler Orta Çağ İslam Mutfağına Dair Bilgi Sağlıyor. Seramikler üzerindeki organik kalıntılar, İslami yönetim altındaki Sicilya’nın Orta Çağ mutfaklarını anlamak
Antik Romalılar Ne Yiyip Ne İçiyordu? Antik Roma’nın cömert ziyafetleri ünlüdür, ancak ultra elitlerin yiyecekleri, daha geniş Roma mutfak geleneğini
Bitki Hücrelerinden Yiyecek Üreten Mutfak Aleti Geliştirildi Finlandiya’da çalışan araştırmacılar, bir biyoreaktörün içinde bulunan bitki hücrelerini kullanarak besin içeriklerini, yani