Günde Bir Porsiyonluk Yeşillik Tüketmek, Kardiyovasküler Hastalıklardan Ölüm Riskini Azaltır
Ispanak, lahana ve brokoli gibi besinlerde bulunan K1 vitamini tüketiminin artması, kalp hastalıklarından ölüm riskinin azalmasıyla bağlantılıdır!
Kalp ve damar hastalıkları (KDH), kalp ve kan damarlarını etkileyen bir grup hastalıktır ve dünya çapında ölümlerin başlıca nedenidir.
Arterlerin içinde kan akışını daraltan ve kısıtlayan plakların biriktiği, aterosklerotik damar hastalığı (ASZ) adı verilen bir tür kardiyovasküler hastalık, sıklıkla kalp krizi ve felce yol açtığı için en ölümcül kardiyovasküler hastalık türleri arasında yer alır ve başlıca ölüm nedenidir. En ölümcül kardiyovasküler hastalık türleridir.
Yeni bir araştırma, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmanın basit bir yolunu ortaya çıkardı: daha fazla yeşil yapraklı sebze ve turpgillerden sebze tüketerek K1 vitamini düzeyini artırmak.
Araştırma neyi gösterdi?
Bilim adamları, daha fazla K1 vitamini tüketiminin yaşlı kadınlarda kalp ve kan damarlarının durumunun iyileşmesiyle ilişkili olup olmadığını araştırdı.
Bu hasta grubu, kardiyovasküler hastalıklar, özellikle de felç açısından benzersiz bir risk altında oldukları için seçildi.
Araştırmacılar, subklinik ateroskleroz, erken aşamalarda arterlerin kalınlaşması ve zamanla kalp ve damarlarla ilgili ciddi sorunlara, örneğin kalp krizi, felç, hastaneye yatış veya kardiyovasküler hastalıklar nedeniyle ölüm gibi durumlara özellikle dikkat ettiler.
Ortalama yaşı 75 olan 1436 Avustralyalı kadını seçtiler ve 14,5 yıl boyunca hastane kayıtları ve ölüm kayıtlarını kullanarak ilerlemelerini takip ettiler. Katılımcıların K1 vitamini alımı, başlangıçtan itibaren bir beslenme anketi ile değerlendirildi.
K1 vitamini tüketimi daha fazla olan kadınlarda, uyku arterlerinin duvarlarının daha ince olduğu tespit edildi. Bu, erken aşamada daha az ateroskleroz olduğunu gösterdiğinden iyi bir işarettir.
14,5 yıl boyunca, K1 alımı en yüksek olan kadınlar (yaklaşık 119 mcg/gün), alımı en düşük olan kadınlara (yaklaşık 49 mcg/gün) kıyasla kardiyovasküler hastalıklardan ölüm riskinde %43 daha düşük bir risk sergiledi.
Kardiyovasküler hastalıklar ve felçlerden kaynaklanan ölüm oranı da K1 alımı daha yüksek olan kadınlarda önemli ölçüde daha düşüktü.
ABD’de önerilen günlük K1 vitamini dozu yetişkin erkekler için 120 mcg, yetişkin kadınlar için 90 mcg’dir. Avustralya ve Yeni Zelanda’da önerilen günlük K1 vitamini dozu yetişkin erkekler için 70 mcg, yetişkin kadınlar için 60 mcg’dir.
Peki ne yemeli? Örneğin, bir fincan çiğ lahana 472 mikrogram K vitamini içerirken, bir fincan çiğ ıspanak 145 mikrogram K1 vitamini içerir.
Yarım fincan haşlanmış brokoli 110 mikrogram K vitamini içerirken, yarım fincan haşlanmış Brüksel lahanası 109 mikrogram içerir. Gördüğünüz gibi, günde 120 mikrogram tüketmek için çok fazla çaba sarf etmenize gerek yok.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Günde Bir Porsiyonluk Yeşillik Tüketmek, Kardiyovasküler Hastalıklardan Ölüm Riskini Azaltır
Biyologlar Canlı ve Cansız Arasındaki Sınırı Değiştiren Bir Organizma Keşfetti