Dünyada İhtiyacı Olan Tüm Gıdayı Üreten Tek Bir Ülke Var. İşte Nedeni
Dünya genelinde yüz milyonlarca insan gıda güvensizliğiyle karşı karşıyayken, Güney Amerika’nın küçük bir ülkesi kendi kendini tamamen besleyebilen tek ülke olmayı başardı. Guyana bunu nasıl başardı?
Şöyle bir senaryo hayal edin: Yüzölçümü Idaho’dan daha küçük bir ülke, insanların büyük çoğunluğu dar bir kıyı şeridi boyunca sıkışmış halde yaşıyor ve topraklarının %85’ini geçilmez geniş yağmur ormanları kaplıyor. Geleneksel düşünceye göre, burası insanların medeniyetin en eski zorluklarından birini – tamamen kendi kaynaklarından beslenmeyi – çözmeye en çok yaklaştığı yer olmamalıydı.
Oysa Güney Amerika ülkesi Guyana, yaklaşık 830.000 nüfusuyla, yeryüzündeki hiçbir ülkenin başaramadığı bir şeyi sessizce başardı: tüm temel gıda gruplarında tam gıda öz yeterliliğine ulaştı.
Bu keşif, Nature Food dergisinde yayınlanan ve her birinin teorik olarak yalnızca yerel üretimle nüfusunu ne kadar iyi besleyebileceğini belirlemek için 186 ülkeyi analiz eden çığır açıcı bir araştırmadan geliyor.
Çalışmanın sonuçları çarpıcıydı: Yalnızca Guyana, yedi temel gıda grubunun tamamında (meyve; sebze; süt ürünleri; balık; et; baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar; ve nişastalı temel gıdalar) kendi kendine yeterliliğe ulaştı.
Ülkenin başkenti Georgetown’daki herhangi bir pazara girdiğinizde, tablo açıkça ortada: tezgahlar yerel pirinç, manyok gibi kök sebzeler, taze balık, meyve ve diğer ürünlerle dolu; bunların çoğu Guyana sınırları içinden temin ediliyor.
Guyana kendini dünyadan soyutlamadı; modern bir ülke gibi ticaret yapmaya devam ediyor. Onu diğerlerinden ayıran şey, ülkenin kendi toprakları ve sularından tüm vatandaşlarının beslenme ihtiyaçlarını karşılayabilme kapasitesine sahip olmasıdır.
Başarı tarifi
Bu başarının ne kadar olağanüstü olduğunu anlamak için Guyana’nın coğrafi kısıtlamalarını göz önünde bulundurun. Ülke, Venezuela, Brezilya ve Surinam arasında sıkışmış durumda ve nüfusunun büyük çoğunluğu, toplam kara alanının yüzde beşinden daha azını oluşturan bir kıyı ovasında yoğunlaşmış durumda.
İç kesimlere, ekolojik açıdan paha biçilmez değerde olan ancak büyük ölçekli tarım için pek fazla olanak sunmayan, bozulmamış yağmur ormanlarından oluşan eski Guiana Kalkanı jeolojik oluşumu hakimdir.
Bu başarının daha da dikkat çekici olmasını sağlayan şey ise Guyana’nın koruma yaklaşımıdır. Doğal mirasını yok ederek değil, sınırlı tarım arazilerini en üst düzeyde kullanarak gıda öz yeterliliğine ulaşmıştır. Güney Amerika’nın büyük bir bölümünde ülkeler tarım ve hayvancılık için arazi temizlerken ormansızlaşma yaşanırken, Guyana orijinal ormanlarının %85’inden fazlasını korumuştur.
İngiltere’nin Gloucestershire kentindeki Kraliyet Tarım Üniversitesi’nde tarım profesörü olan Nicola Cannon , “Guyana’nın kıyı bölgesindeki iklim, tarım üretimi için son derece uygundur” diye açıklıyor .
Rakamlar bunu doğruluyor: Ülke ekvatorun bir ila dokuz derece kuzeyinde yer alıyor ve yıl boyunca sıcaklık, bol yağış, yüksek nem ve en önemlisi, Amazon Nehri sisteminin binlerce yıl boyunca biriktirdiği verimli kil topraklarıyla kutsanmış durumda.
Ancak iklim tek başına bu başarıyı açıklamıyor. Bu tropikal koşullar Güney Amerika’nın büyük bir bölümünde mevcut, ancak komşu ülkeler gıda güvenliği konusunda zorluk çekiyor. Aradaki fark, Guyana’nın sınırlı tarım arazilerini nasıl değerlendirdiğinde yatıyor.
Daha az kaynakla daha fazla büyüme
Dünyadaki tarım arazilerinin büyük bir kısmı tek tip ürün yetiştirilen geniş, homojen tarlalardan oluşurken, Guyanalı çiftçiler tarıma belirgin şekilde farklı bir yaklaşım sergiliyor. İki veya daha fazla ürünü aynı tarlada birlikte yetiştiriyorlar; her ürün kendi nişini işgal ediyor ve farklı zamanlarda kaynaklardan yararlanıyor.
Bu, endüstriyel tarımın yüzyıllar önce terk ettiği bir uygulama olsa da, Guyana’da tarım başarısının merkezinde yer alıyor. Hindistan cevizi çiftçileri, olgunlaşan genç ağaçların arasına ananas veya domates dikiyor. Mısır ve soya fasulyesi aynı toprağı kullanıyor: fasulye doğal olarak azot “bağlıyor”, mısır ise mevsimin farklı bir noktasında besin maddelerinden faydalanıyor.
Doğru yapıldığında, faydaları oldukça büyük olabilir. Ara ürün yetiştirme, dikkatli planlama gerektirir – rekabet etmek yerine doğal olarak birbirini tamamlayan ürünlerin eşleştirilmesi – ancak çiftçiler dengeyi doğru kurduklarında, toprak yapısını iyileştirebilir, verimliliği artırabilir ve büyük kimyasal müdahaleye gerek kalmadan zararlıları kontrol etmeye yardımcı olabilir. Ayrıca riski büyüme mevsimine yayar: bir ürün hava koşulları, zararlılar veya piyasa dalgalanmaları nedeniyle zorlanırsa, diğeri yine de gelişebilir.
Pirinç ve manyok gibi temel ürünlerden çok çeşitli meyve ve sebzelere kadar, bu tarımsal çeşitlilik sadece insanları beslemekle kalmıyor, aynı zamanda ülkenin toprağını da aktif olarak besliyor. Guyana’nın sessizce koruduğu şey, modern tarımın şimdi yeniden keşfetmeye başladığı şeydir: biyolojik çeşitlilik sadece sürdürülebilir değil, aynı zamanda hayati önem taşıyor.
Cannon, “Ara ekim, verimliliği artırma fırsatları sunuyor” diye belirtiyor. Bu teknik, tekli ekime kıyasla verimi 1,2 ila 1,5 kat artırabiliyor ve “açık bir avantaj” gösteriyor.
Bu sadece aynı alandan daha fazla ürün elde etmekle ilgili değil. Bu çeşitlilik, tek tip ürün yetiştirilen sistemleri mahvedebilecek türden ürün kayıplarına karşı doğal bir sigorta görevi görüyor.
Paris’teki Ulusal Doğa Tarihi Müzesi’nde etnoekoloji araştırmacısı olan Dr. Michael Rapinski’nin de belirttiği gibi : “Eski bir atasözü der ki: ‘Bütün yumurtalarınızı aynı sepete koymayın.’ Temel gıda ürünlerinin çeşitlendirilmesi, çeşitlendirilmiş bir hisse senedi portföyüne sahip olmaya benzer.”
Muz endüstrisi bu dersi acı bir şekilde öğrendi. ‘Gros Michel’ çeşidi, 1950’lere kadar küresel pazarlara hakimdi; ancak ‘Panama hastalığı’ olarak da bilinen Fusarium solgunluğu, ticari üretimi neredeyse bir gecede yok etti. Bugün her yerde bulunan Cavendish muzu da benzer tehditlerle karşı karşıya ve tek tip tarımın kırılganlıklarının çarpıcı bir hatırlatıcısı niteliğinde.
Derleyen: Feyza ÇETİNKOL
Kaynak: Dünyada İhtiyacı Olan Tüm Gıdayı Üreten Tek Bir Ülke Var. İşte Nedeni
İyi Davranışların Bir Bumerang Gibi Geri Göndüğüne Dair Kanıtlar Bulundu
/Dünyada İhtiyacı Olan Tüm Gıdayı Üreten Tek Bir Ülke Var. İşte Nedeni /